時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 6

このラップは、ブリトー、タコス、ナチョスという3種類のメキシコ料理の定番を融合させたものです。グリルした牛肉、リフライドビーンズ、ハラペーニョのピクルス、トマト、玉ねぎ、ピーマンで作った濃厚なピコ・デ・ガヨサルサ、そしてシュレッドチーズ。これらを組み合わせれば、ボリューム満点でジューシーなメキシカンスタイルのラップの完璧なフィリングが完成します。コーンタコスで何層にも重ね、溶けたチーズで留めてオーブンで焼き上げれば、すべての味が一体化します。スライスして、ワカモレとサワークリームを添えてお召し上がりください。1つのラップで6人分です。

材料：

• すりおろしたチーズミックス5カップ
• ミニコーントルティーヤ20枚（直径約10cm）
• 植物油大さじ1
• 牛ひき肉350g
• 30グラム タコスシーズニング
• トマトペースト大さじ1
• リフライドビーンズ缶1缶（425g）
• 大さじ1杯 ピコ・デ・ガヨ 書類提出費用別途
• 刻んだハラペーニョのピクルス3/4カップ
• 刻んだブラックオリーブ60g缶1缶
• ワカモレ そしてサワークリームを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

チーズ、 トルティーヤ、 牛ひき肉、 タコスシーズニング、 トマトペースト、 ベイクドビーンズ、 ピコ・デ・ガヨソース、 ハラペーニョ、 オリーブ、 ワカモレソース、 サワークリーム

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃に予熱する。32cm×45cmの天板にクッキングシートを敷く。
ステップ2
• オーブンシートを敷いた天板に、チーズ1.5カップを均等に広げます。トルティーヤを4枚ずつ重ねて並べます。さらにチーズ1.5カップを振りかけ、チーズが乾いて柔らかくなるまで（焦げ付かないように注意しながら）約20分焼きます。
ステップ3
• その間に、大きめのフライパンに植物油を熱し、中強火で加熱する。ひき肉とタコスシーズニングを加え、木べらでひき肉をほぐしながら、色が濃くなるまで約5分間炒める。トマトペーストと水1/4カップを加え、時々かき混ぜながら、水分がほとんどなくなるまで約3分間煮詰める。
ステップ4
• トルティーヤの上にリフライドビーンズをのせ、短い辺の両側に2cmの余白を残します。その上にひき肉を均等にのせ、ピコ・デ・ガヨ、ハラペーニョ、オリーブをのせます。残りのチーズ2カップを振りかけます。
ステップ5
• 短い方の端から、クッキングシートを使ってタコスをしっかりと巻いて棒状にします。オーブンに戻し、きつね色になり、中身が温まるまで約15～20分焼きます。
ステップ6
• 大きなヘラを使ってタコスをまな板に移します。パン切り包丁でスライスし、ワカモレ、サワークリーム、ピコデガヨを添えてお召し上がりください。

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