クッキーフィリング入り巨大プレッツェル

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時間： 1時間10分
複雑：簡単に
分量： 6-8

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 20件中1件目
カロリー 325、総脂質 14 G.、飽和脂肪 7 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 47 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 28 mg、ナトリウム 345 mg、砂糖 19 G.

見た目は本物のドイツ風プレッツェルなのに、味はデザート！甘いフィリングが入ったこの巨大プレッツェルは、ゲストをきっと驚かせるでしょう。市販のピザ生地を使い、フィリングには卵不使用のシンプルなチョコレートチップクッキー生地を混ぜ合わせます（美味しいクッキー生地は誰だって好きですよね？）。焼く数分前に、プレッツェルに重曹水をまぶすと、プレッツェル特有の風味が出て、美味しそうな茶色に焼き上がります。粗塩の代わりにパールシュガー（キャンディショップやオンラインで購入可能）を振りかけると、さらに美味しくなります。楽しいパーティーにぴったりの一品です！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クッキー生地とプレッツェル

ライトブラウンシュガー1カップ
無塩バター165g（室温）
バニラエッセンス小さじ1
粗塩小さじ0.5
上質な小麦粉1.5カップ
牛乳1/4カップ
セミスイートチョコレートのミニ顆粒大さじ1.5
冷蔵ピザ生地400g入り2袋
大きめの卵1個を軽く溶きほぐす

トッピング

重曹小さじ1.5杯
パールシュガー（振りかける用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：黒糖、バター、バニラエキス、高級小麦粉、牛乳、チョコレートチップ（顆粒）、セミスイートチョコレート、イースト生地、卵

レシピ通りに料理を作る：

クッキードウとプレッツェル：

オーブンを175℃（350°F）に予熱し、天板にクッキングスプレーを吹きかけます。
大きめのボウルに、ブラウンシュガー、バター、バニラエッセンス、塩を入れ、ミキサーの低速で滑らかになるまで混ぜます。ミキサーの速度を中速に上げ、軽くてふわふわになるまで約3分間混ぜます。

ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉を加えて、全体が均一になるまで約30秒間混ぜます。牛乳を加え、速度を中速に上げて、クリーム状になるまで約30秒間混ぜます。チョコレートチップを加え、混ぜ合わせて、生地を脇に置いておきます。
ピザ生地を広げて重ねます。めん棒を使って、生地を90 x 12 cm (36 x 5.5 インチ) のシートに伸ばします。クッキー生地を生地の中央に一直線に並べ、長い方の端に卵液を塗ります。生地を縦に半分に折ります。中央の端をつまんで中身を閉じます。手で生地を転がして伸ばし、150 cm (59 インチ) のロープ状にします。生地を巨大なプレッツェルの形に成形し、準備した天板に置きます。生地がほぼ完全に火が通り、プレッツェルが黄金色になるまで、約35分焼きます。
トッピング：

重曹を1/4カップのお湯に溶かします。プレッツェルをオーブンから取り出し、表面全体に溶かした重曹液を塗り、溶き卵を薄く塗り、パールシュガーを振りかけます。プレッツェルをオーブンに戻し、カリッとして濃い焼き色がつくまでさらに8分焼きます。5分ほど冷ましてからお召し上がりください。