カッテージチーズ入りプレッツェルパイ
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
ほうれん草ディップは、アメリカ料理で最も一般的で広く消費されているディップの1つです。家庭でも、友人との集まりからカクテルパーティーまで、さまざまなイベントでも、多くの前菜と一緒に提供されます。この前菜は、ほうれん草、アーティチョーク、クリームチーズで作られたディップソースが特徴です。友人との集まりを主催する場合は、ほうれん草ディップを詰めた巨大なプレッツェルという珍しい前菜でゲストを驚かせることができます。ピザ生地はプレッツェルに最適です。ディップを詰めて長いロープ状に伸ばし、プレッツェルの形に巻いて焼き、表面にベーキングソーダを塗って、本物のプレッツェルのようにおいしい黄金色の皮を作ります。前菜をテーブルの中央に置いて、みんなでおいしいプレッツェルをディップと一緒にちぎって食べましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 900g冷蔵 ピザ2枚分のイースト生地
- マリネしたアーティチョークの芯180g、水気を切る
- 冷凍ほうれん草300g（解凍済み）
- クリームチーズ250g（室温）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
- ニンニクパウダー小さじ1/4
- 糸状モッツァレラチーズ6本
- 大さじ1杯の重曹
- 溶かしバター大さじ2（30g）
- 振りかけるための粗塩
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板にクッキングスプレーを吹きかけます。
- ほうれん草とアーティチョークを大きめの清潔なキッチンタオルで包み、余分な水分を絞り出す。大きなボウルに移し、クリームチーズ、パルメザンチーズ、ガーリックパウダー、ひとつまみの塩、挽きたての黒コショウを少々加える。ハンドミキサーで約2分間混ぜる。
- ピザ生地を広げて重ねます。めん棒を使って、生地を90 x 12 cm (36 x 5.5 インチ) の大きさに伸ばします。ほうれん草のフィリングを生地の中央に縦に置きます。モッツァレラスティックを繊維に沿って4等分し、フィリングの上端と下端にチーズの帯を並べてチーズの縁を作ります。
- 生地を縦に半分に折ります。中央の端をしっかりと押さえて具材を閉じ込めます。両手で生地を転がしながら伸ばし、長さ150cmの棒状にします。
- 生地を大きなプレッツェルの形に成形し、準備しておいた天板に並べます。焼き色がつき、ほぼ焼き上がるまで、約30分焼きます。
- 重曹を0.5カップのお湯に溶かします。プレッツェルに重曹を塗り、濃い黄金色になりカリッとするまでさらに約10分焼きます。プレッツェルの表面にバターを塗り、塩を振りかけます。5分ほど冷ましてから、温かいうちにお召し上がりください。
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