時間： 30分
複雑： 簡単に
量： ポケット4つ

このクリスピーなチェダーチーズのタコスポケットは、チェダーチーズだけで作られており、グルテンフリーやケトジェニックダイエットをしている方はもちろん、チーズが大好きな方にもぴったりです。作り方は、ベーキングシートに円形に並べたシュレッドチーズをオーブンで溶かして平たいケーキ状にし、冷めると固まってクリスピーになるというものです。チーズケーキがまだ温かくて柔らかいうちに形を整えます。缶詰2つの間に定規を挟んで伸ばしたり、もっと幅広のポケットがお好みなら、麺棒やペーパータオルロールに巻き付けたりして形を整えます。

材料：

• 細かくすりおろしたチェダーチーズ2カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

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チェダーチーズ

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準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱します。天板にクッキングシートを敷きます。定規をアルミホイルで包み、800g缶2個の上に橋のように置きます。
ステップ2
• すりおろしたチェダーチーズ1/2カップをベーキングシートに広げ、直径6インチの円形を作る。残りのチーズ1/2カップも同様に広げ、2つの円形を作る。最初のバッチを、チーズが溶けて濃い黄金色になるまで6～8分焼く。
ステップ3
• ヘラを使ってチーズの塊を吊り下げ用の定規に移し、タコスの形になるように吊るします。冷まして固めたら、慎重に取り外します。残りのチーズも同様に繰り返します。
ステップ4
• ポケットにお好みのタコスの具材を詰めてください。

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