テバタコス
投票数： 1
時間： 1時間45分
複雑： 平均
量： タコス6個
複雑： 平均
量： タコス6個
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 28件中1件目
カロリー 321、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 348 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 28件中1件目
カロリー 321、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 16 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 61 mg、 ナトリウム 348 mg、 砂糖 2 G.
これらのタコスは、アメリカのネイティブアメリカンの祭りで非常に人気があります。19世紀後半、アメリカ南西部でネイティブアメリカンが手持ちの材料を工夫して作ったのが始まりです。タコスの主な材料は、具材を乗せる、カリッと焼き上げた黄金色のトルティーヤです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉 1.3kg
- トマト煮込み3カップ
- 黄玉ねぎ2個、みじん切り
- 大さじ3杯の細切りロメインレタス
- 角切りトマト1.5カップ
- 赤または緑のチリソース
- 細かくすりおろしたチェダーチーズ6カップ
揚げた平たいパン
- 細かく挽いた小麦粉4カップ
- ベーキングパウダー大さじ1
- 大さじ1杯の塩
- ラード1/4カップ＋揚げ物用に追加
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ひき肉、トマトの煮込み、玉ねぎの半分をフライパンで、肉に火が通るまで炒める。
- 牛肉の混合物、レタス、残りの玉ねぎ、刻んだトマト、チリソース、チーズをトルティーヤの上に均等に広げるか、味を見ながら分量を調整してください。
- 揚げた平たいパン：
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を生地フックを取り付けたミキサーに入れます。ラードを加え、中速で2分間混ぜます。水2カップを加え、滑らかになるまでこねます。 - 生地を6つのボール状に丸め、暖かい場所に約1時間置いておく。
- それぞれの生地を直径30cmの平たい円盤状に伸ばす。
- 鍋にラードを入れて煙が出るまで熱する。生地を1つずつ油に入れ、片面約4秒ずつ、きつね色になるまで揚げる。揚げている間に少なくとも4回はひっくり返す。
レシピの作者 - インディアン・プエブロ文化センター内のプエブロ・ハーベスト・カフェ – ニューメキシコ州インディアン・プエブロ文化センター内のプエブロ・ハーベスト・カフェ
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ファーストフード / トルティーヤ料理 / / アメリカ料理
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