きのことかぼちゃのタコス
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 134、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 26 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 50 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 134、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 0 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 26 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 50 mg、 砂糖 1 G.
このミニタコスは、ホリデーシーズンにぴったりの前菜です。メイン料理ができるまでの間、お腹を満たすのに十分なボリュームがありながら、軽やかなので満足感も得られます。一口サイズのトルティーヤには、きのことかぼちゃを美味しいソースで和え、ピリッと辛いハラペーニョの輪切りをトッピングしました。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 植物油大さじ1
- 青ネギ3本、薄切り（白い部分と薄緑色の部分を緑色の部分から分けておく）
- バターナッツスクワッシュ1.5カップ（角切り）
- 薄切りにした椎茸200g
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 小さじ4杯 チリパウダー
- 温めた直径10cmのコーントルティーヤ24枚
- 薄切りにしたハラペーニョペッパー（盛り付け用）
- ライムのくし切り（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのノンスティックフライパンに植物油を熱し、中強火で加熱する。青ネギの白い部分と薄緑色の部分、カボチャ、椎茸、ニンニクを加え、カボチャが柔らかくなり始めるまで約3分間炒める。チリパウダーを加えて30秒間炒める。水2カップを加え、野菜が柔らかくなり、ソースにとろみがつくまで約8分間煮込む。
- トルティーヤを2枚重ねて12個のタコスを作り、それぞれのタコスにきのこの具材を均等にのせる。ネギとハラペーニョをトッピングし、ライムを添えていただく。
カテゴリー:
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