タコスバー：自分だけのオリジナルタコスを作ろう

投票数： 2

時間： 50分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 660、総脂質 32 G.、飽和脂肪 10 G.、タンパク質 41 G.、炭水化物 59 G.、ファイバ 11 G.、コレステロール 94 mg、ナトリウム 779 mg、砂糖 14 G.

タコスバーは、大人数の友人との夜の外出に最適なアイデアです。美味しくて、しかもみんなが自分好みの前菜を作れるので、とても楽しいですよ。テーブルにカップやボウルをたくさん用意して、トルティーヤ、厚めのレタス（低糖質食やグルテンフリー食の方にはフラットブレッドの代わりに）、焼き芋とカボチャのフィリング、スパイシーなマッシュルームソテー、香ばしく炒めたひき肉、シュレッドチーズ、アボカド、サルサ、ギリシャヨーグルト、新鮮な野菜など、様々なタコスの具材を詰め込みましょう。肉好きの方も、ベジタリアンの方も、ダイエット中や断食中の方も、きっと満足していただけるはずです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

サツマイモとカボチャのフィリング

サツマイモ2個を0.5cm角に切る。
カボチャ1/4個を0.5cm角に切る。
大さじ1杯のオリーブオイル
クミン小さじ1
ニンニク1かけ（みじん切り）

マッシュルームソテー

様々な種類のキノコ280g（例：マッシュルーム、ヒラタケ、ポートベロー）
オリーブオイル小さじ2
中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
ニンニク1かけ（みじん切り）
小さじ0.5 チリパウダー
ライム1個、半分に切る
オレンジ1個、半分に切る
刻んだパクチー大さじ1

グラウンドバイソン

オリーブオイル小さじ2
挽き肉450gのバイソン
クミンパウダー小さじ0.5
スモークパプリカ小さじ0.5
シナモンパウダー小さじ1/4
カイエンペッパー小さじ1/4
黒コショウ小さじ1/4

タコスバー

6 コーンタコス
ボストンレタス6枚
大根6本、薄切り
赤ピーマン1個、みじん切り
黄パプリカ1個（みじん切り）
アボカド1個を8等分に切る
すりおろしたモントレージャックチーズ1カップ
大さじ1杯サルサ・ピコ・デ・ガヨ
ギリシャヨーグルト 0.5カップ

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを220℃に予熱してください。
サツマイモとカボチャのフィリング:
サツマイモとカボチャを一口大に切り、ボウルに入れてオリーブオイル、クミン、ニンニク、塩で味を調え、天板に移します。野菜がこんがりと焼き色がつき、柔らかくなるまで約30分焼きます。

マッシュルームソテー:
大きめのフライパンを中強火にかけ、オリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを加えます。玉ねぎが透き通るまで約3分炒めます。マッシュルームを加え、軽く焼き色がつくまで約10分炒めます。チリパウダー、ライムとオレンジの半分の果汁を加え、塩で味を調えます。1分間煮込みます。パクチーを加えて混ぜ、火からおろします。
グラウンドバイソン:
大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、強火でひき肉を加える。絶えずかき混ぜながら、色が濃くなり始めるまで炒める。クミン、スモークパプリカ、シナモン、カイエンペッパー、黒コショウ、塩を加えて味を調える。火を中火に落とし、時々かき混ぜながら、水分が蒸発して肉に焼き色がつくまで炒める。
タコスバー:
コーンタコス、レタス、大根、ピーマン、アボカド、チーズ、ピコデガヨ、ヨーグルトをそれぞれお皿に盛り付けます。マッシュルーム、牛ひき肉、サツマイモ、カボチャはそれぞれ別のボウルに入れます。タコスを組み立てて、召し上がれ！