ビーフタコス
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
メキシカンタコスは、ホームパーティーの楽しい前菜を探しているときや、カジュアルで楽しい家族の夕食を計画しているときに、間違いなくおすすめできる選択肢です。必要なのは、牛肉のフィリングを、チリパウダー、クミン、パプリカ、赤唐辛子フレークといった伝統的なタコススパイスで炒めるだけです。あとは、トルティーヤにフィリングを挟み、すりおろしたチーズ、スライスしたトマト、千切りレタスなど、お好みのトッピングを添えれば完成です。各自が自分好みのタコスを作って楽しむことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
牛肉
- 牛ひき肉 0.9kg
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 玉ねぎ半分をみじん切りにする
- 小さじ0.5 チリパウダー
- クミン小さじ0.5
- パプリカ小さじ0.5
- 塩小さじ0.5
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ0.5
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/4
提供用
- 小麦粉のファヒータ用トルティーヤ20枚
- クリスピーなタコスポケット 18個
- チェダーチーズとモントレージャックチーズを混ぜ合わせたもの450g（すりおろし）
- プラムトマト15個（さいの目切り）
- レタス1個（刻む）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを160℃に予熱してください。
- 充填:
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを加える。玉ねぎが柔らかくなるまで炒めたら、ひき肉を加える。肉に焼き色がつくまで炒め、油を切る。チリパウダー、クミン、パプリカ、塩、黒コショウ、砕いた赤唐辛子を加え、全体に均一に絡めるように混ぜる。熱湯1/2カップを加え、混ぜる。弱火にして15分間煮込む。 - その間に、小麦粉のトルティーヤをアルミホイルで包み、オーブンで20～25分温めます。提供する直前に、パッケージの指示に従ってタコスポケットをオーブンで焼きます。
- タコスには、細かく刻んだチーズ、角切りトマト、千切りレタスを添えてお召し上がりください。
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