大麦、キャベツ、干し牛肉のスープ


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作り方 - 大麦、キャベツ、ビーフジャーキーのスープ
料理の写真: アントニス・アキレオス

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時間: 40分
複雑: 簡単に
分量: 4

1食あたりの栄養価:

カロリー 352総脂質 11 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 9 G.、 コレステロール 38 mg、 ナトリウム 349 mg、 砂糖 - G.



キャベツと干し牛肉入り大麦スープ ― 詳細なレシピ。



これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯(標準) - 250ml。
3/4カップ(st.) - 180ml。
2/3カップ(st.) - 160ml。
1/2カップ(st.) - 125ml。
1/3カップ(st.) - 80ml。
1/4カップ(st.) - 60ml。
大さじ1杯(tbsp) - 15ml。
小さじ1杯(tsp)=5ml。
1/5ティースプーン(tsp) - 1ml。

レシピの材料:


  • 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
  • セロリ3本(さいの目切り)
  • 中くらいのニンジン3本をさいの目に切る
  • バター大さじ3(45g)
  • 1/2小さじの粉末 オールスパイス
  • 500グラム 梅の形をした トマト、角切り
  • 軽く塩味をつけた肉のスープ3カップ
  • 千切りにした若いキャベツ4カップ
  • じゃがいも250g、角切りにする
  • 3/4カップの速調理用パール麦
  • 乾燥牛肉120gを細切りにする
  • 粗塩と挽きたての黒胡椒



おすすめします

レシピ通りに料理を作る:


  1. 中火強に熱した鍋にバターを溶かします。玉ねぎ、セロリ、ニンジン、オールスパイスを加え、時々かき混ぜながら、野菜が少し柔らかくなるまで約5分間炒めます。
  2. 鍋にトマト、ビーフブロス、キャベツ、じゃがいも、大麦、水4カップを入れ、蓋をして沸騰させる。火を弱め、じゃがいもと大麦が柔らかくなるまで約20分煮込む。ビーフジャーキーを加え、塩こしょうで味を調える。






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