豚肉のフライ、キャベツ、パイナップルが入ったタコス

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 570、総脂質 23 G.、飽和脂肪 9 G.、タンパク質 30 G.、炭水化物 61 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 100 mg、ナトリウム 490 mg、砂糖 26 G.

柔らかくグリルした肉とシャキシャキジューシーなコールスローがたっぷり詰まった、風味豊かなメキシカンタコスを作りましょう。豚ヒレ肉を薄切りにし、ライムジュースとチポトレのマリネ液に数分間漬け込みます。こうすることでスモーキーな風味が加わり、特に電気グリルで焼く際に効果的です。ミディアムレアに焼いた豚肉をコーントルティーヤにのせ、酸味と辛味のあるドレッシングをかけたコールスローをのせ、サワークリームで和えたパイナップルを添えてお召し上がりください。パイナップルの甘みが豚肉の旨味を完璧に引き立てます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

タコス

豚ヒレ肉350gを斜めに1cm厚さにスライスする。
細かく刻んだパクチー1/4カップ
ライムジュース大さじ1
植物油大さじ1
小さじ1杯チリパウダー乾燥チポトレペッパーを加える
ニンニク2かけ（潰したもの）
小ぶりの赤玉ねぎ1/4個を薄切りにする
コーンタコス8枚
ライムのくし形切りを添えて
パイナップルチャンク2カップ
低脂肪サワークリーム1カップ
大さじ2杯のブラウンシュガー
シナモンパウダー小さじ1/4

赤キャベツのサラダ

千切りにした赤キャベツ2カップ
細かく刻んだパクチー1/4カップ
植物油大さじ1
大さじ1杯のリンゴ酢
チポトレチリパウダー小さじ1/4
赤ピーマン小1個、ごく薄切り
小ぶりの赤玉ねぎ1/4個を薄切りにする

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：豚肉、トルティーヤ、赤キャベツ、スイートペッパー、ライムジュース、チリシーズニング、シナモン、パイナップル

レシピ通りに料理を作る：

豚肉大きめのボウルに、パクチー、ライムジュース、植物油、チリパウダー、ニンニク、玉ねぎを入れます。豚肉のスライスを加えて混ぜ合わせます。
グリルを中強火に予熱してください。

キャベツサラダ大きめのボウルに、キャベツ、パクチー、植物油、酢、チリパウダー、ピーマン、赤玉ねぎ、塩とコショウをそれぞれ小さじ1/4ずつ入れ、混ぜ合わせて脇に置いておく。
豚肉をマリネ液から取り出し、残った汁は捨てる。両面に塩と黒こしょうを小さじ1/4ずつ振りかける。片面ずつ焼き色がつき、中がほんのりピンク色になるまで、約10分間グリルする。焼きあがったら、大きな皿に移す。
トルティーヤを片面ずつ焼き色がつくまで、約1分間グリルします。皿にトルティーヤを2枚ずつ乗せ、豚肉とコールスローをトルティーヤにのせます。ライムのくし形切りを添えてお召し上がりください。
パイナップルを4つのボウルに均等に分け、サワークリーム1/4カップ、砂糖大さじ1/2、シナモン少々を振りかける。タコスと一緒に召し上がれ。

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