マカダミアナッツの衣をまとったオパヒ魚と揚げキャベツ
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
マカダミアナッツの衣をまとったオパヒ（ヒラマサ）と揚げキャベツの詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オパヒ（アカマンボウ）の切り身6切れ（170g）
- 魚を揚げるためのピーナッツオイル大さじ2
- マカダミアナッツ1カップをフードプロセッサーで粉砕したもの
- 小麦粉1カップ
- バターミルク2カップ
- 大さじ2杯 パン粉
- タイ風ニンニクチリペースト小さじ2杯（できればスリラチャソース）
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 細かく刻んだ白菜2カップ
- キャベツを炒めるためのピーナッツオイル大さじ2
- ニンジン2本、粗くすりおろす
- マウイ産スイートオニオン1個、半月切りにする
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉 1/4カップ
- 刻んだネギ4本（飾り用にさらに少々）。
- オリーブ油
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 魚の切り身、 ピーナッツバター、 玉ねぎ、 白菜（ナパキャベツ）、 ニンジン、 チリペースト、 シラチャソース、 パン粉、 マカダミアナッツ、 サワーミルク、 ネギ、 コリアンダー
レシピ通りに料理を作る：
- 浅めの耐熱皿にマカダミアナッツ、小麦粉、パン粉を入れます。別の浅めの皿にバターミルクとチリペーストを入れ、よく混ぜます。魚に軽く塩コショウを振ります。切り身をバターミルクとチリペーストの混合液に浸し、次にナッツの混合液に浸します。
- オーブンを205℃に予熱してください。
大きめのノンスティックフライパンに油を熱し、中強火で加熱します。魚は2回に分けて揚げるか、フライパンを2つ使っても構いません。魚を3分間、きつね色になるまで揚げます。魚を裏返し、オーブンで5分間、身がしっかりするまで焼き上げます。揚げキャベツを添えてお召し上がりください。 - キャベツの炒め物
大きめの中華鍋にピーナッツオイルを入れ、中強火で軽く煙が出るまで熱します。キャベツ、ニンジン、玉ねぎを加え、キャベツの量が減るまで、時々かき混ぜながら約3分間炒めます。ネギ、パクチー、オリーブオイル、塩、コショウ、少量の水を加え、野菜が柔らかくなるまで炒めます。器に盛り付け、ネギを添えて完成です。
カテゴリー:
類似レシピ
