マカダミアナッツパン粉をまぶしたマグロ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 1
複雑： 簡単に
分量： 1
マカダミアナッツを衣にしたマグロのフライ - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マグロの切り身1枚（200～225グラム）
- 塩と挽きたての黒胡椒
- オリーブオイル小さじ1/4＋大さじ2
- 少量のタイムとタラゴン
- 中くらいに刻んだマカダミアナッツ大さじ2
- 細かく刻んだエシャロット小さじ1
- ニンニクをみじん切りにしたもの小さじ1杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- マグロに塩、コショウ、オリーブオイル小さじ1/4、タイム、タラゴンで味付けをする。刻んだマカダミアナッツ大さじ1杯を両面に押し付ける。
- フライパンにニンニク、エシャロット、オリーブオイル大さじ2を入れ、強火で油がゆらゆらと揺れ始めるまで加熱する。
魚をフライパンにそっと入れ、レアの場合は片面15秒、ミディアムレアの場合は片面30秒ずつ焼きます。しっかり火を通したい場合は、弱火で焼き始め、火が通るまで加熱を続けます。マヒマヒやオノもこの方法で調理できます。
お好みのジャガイモ料理や野菜料理と一緒にお召し上がりください。
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