時間： 1時間50分
複雑： 簡単に
量： 24個

トリシャ・イヤーウッドの軽やかで繊細な焼き菓子は、最高の称賛に値します。ホワイトチョコレートと鮮やかなクランベリーという、まさに相性抜群の2つの材料が見事に調和しています。マカダミアナッツが特徴的で、一口ごとに心地よい食感を楽しめます。そして何より素晴らしいのは、ほとんど誰でもこんな美しいクッキーを作れることです。生地を伸ばしたり、丁寧にデコレーションしたりする必要はありません。「混ぜて、天板に並べて、焼く」だけで、初めての方でも驚くほど美しい仕上がりになります。

材料：

• 柔らかくした無塩バター1/2カップ
• きび砂糖1/2カップ（ぎゅっと詰める）
• グラニュー糖1/2カップ
• バニラエッセンス大さじ1
• 大きな卵1個
• 上質な小麦粉1.5カップ
• 重曹小さじ1.5杯
• 細かく刻んだドライクランベリー1カップ
• ホワイトチョコレートチップ3/4カップ
• 刻んだマカダミアナッツ 3/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

黒糖、 バニラエキス、 卵、 小麦粉、 クランベリー、 ホワイトチョコレート、 マカダミアナッツ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを180℃に予熱する。天板2枚にクッキングシートを敷く。
ステップ2
• 電動ミキサーを使って、バターと2種類の砂糖を滑らかになるまで混ぜ合わせます。バニラエッセンスと卵を加えてよく混ぜます。小麦粉と重曹をふるいにかけます。小麦粉の混合物をバターの混合物に少しずつ混ぜ込みます。クランベリー、ホワイトチョコレート、マカダミアナッツを加えます。
ステップ3
• 用意した天板に、大さじ山盛り1杯（約2杯分）の生地をスプーンですくい、クッキー同士の間隔を5cm（2インチ）ほど空けて並べます。天板ごとに12～15分、全体がきつね色になるまで焼きます。焼き上がったら天板の上で約5分冷まし、その後網に移して完全に冷まします。クッキーは密閉容器に入れて2週間まで保存できます。

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