ミントホワイトチョコレートクッキー
投票数： 2
時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
量： 32枚のタイル
複雑： 簡単に
量： 32枚のタイル
鮮やかなホワイトチョコレートクッキーで、クリスマス気分を盛り上げましょう。柔らかい深紅色のミントクッキーに、薄いホワイトチョコレートをのせ、赤いアイシングで飾り付け、赤と白のペパーミントキャンディーを散らしました。クッキーは大きな生地を一枚で焼き上げ、使いやすい四角形にカットしています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2.5カップ
- 塩小さじ3/4
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- 無塩バター220g（室温）
- 砂糖1と1/4カップ
- 大きめの卵1個（室温）
- 赤色のジェル状食用色素小さじ2杯
- バニラエッセンス小さじ2
- ペパーミントエキス小さじ3/4
- ホワイトチョコレート顆粒 大さじ1と1/4
- 赤いキャンディメルツ1/3カップ
- 赤と白のペパーミントキャンディーを砕いたもの1/3カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 卵、 ホワイトチョコレート、 ロリポップスティック、 ミント
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。9×13インチのベーキングパンにアルミホイルを敷き、四方に余白を残します。軽くクッキングスプレーを吹きかけます。
- 中くらいのボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダーを入れます。大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵を加えて混ぜ、必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながら、食用色素、バニラエッセンス、ミントエッセンスを加えます。小麦粉の混合物を2回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせます。
- 生地を天板にのせ、手で平らに均一に広げます。中央に竹串を刺して何も付いてこなくなるまで、30～40分焼きます。
- クッキーがオーブンから出てきたらすぐに、ホワイトチョコレートチップを上に一層に広げます。2分ほど置いて柔らかくしてから、薄く広げます。赤いチョコレートを小さなボウルに入れ、30秒間隔で電子レンジで加熱し、時々かき混ぜながら溶かします。
- アイシングを小さなジップロック袋に移し、角を切り落とします。ホワイトチョコレートの上に赤い斜めストライプを絞り出し、ペパーミントキャンディーを振りかけます。天板を網の上に移し、クッキーが完全に冷めるまで待ちます。
- ホワイトチョコレートがまだ柔らかい場合は、クッキーシートを冷凍庫に数分間入れてチョコレートを固めます。アルミホイルをはがしてクッキーをシートから取り出し、切り分けます。
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