ミントビスコッティ
投票数： 1
時間： 3時間。
複雑： 簡単に
分量： 24
複雑： 簡単に
分量： 24
1食あたりの栄養価：
カロリー 129、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 24 mg、 ナトリウム 74 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 129、 総脂質 5 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 19 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 24 mg、 ナトリウム 74 mg、 砂糖 10 G.
このクッキーは、生地に加えたペパーミントエキスと、砕いたペパーミント味のクリスマスキャンディーで飾った、爽やかなミント風味が特徴です。クッキーを割って、端を溶かしたホワイトチョコレートに浸し、キャンディーをまぶして固めれば、冬のホリデーシーズンにぴったりのスイーツの出来上がり。ホットチョコレートと一緒にぜひお試しください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉2と1/3カップ
- ベーキングパウダー小さじ1
- 塩小さじ0.5
- バター90g
- 砂糖3/4カップ
- 大きな卵2個
- ペパーミントエキス小さじ1/4
- ホワイトチョコレート100g（刻んだもの）
- ミントの杖2本、砕いたもの
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 高級小麦粉、 卵、 ミントエキス、 ホワイトチョコレート
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。大きめのボウルに、バターと砂糖を入れ、ミキサーで中高速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵とペパーミントエキスを加えて、完全に混ざるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて滑らかになるまで混ぜます。
- 生地を半分に分け、間隔を均等にあけて準備した天板に移します。それぞれの生地を20cm×5cmのパンの形に成形します。パンの表面が黄金色になり、しっかりとした食感になるまで、約25分焼きます。
- 天板をオーブンから取り出し、10分間冷まします。オーブンの温度を160℃（325°F）に下げます。パンをまな板に移し、斜めに約1cmの厚さにスライスします。スライスしたパンを切り口を下にして天板に並べます。ビスコッティをオーブンに戻し、途中で向きを変えながら、完全に乾燥するまで約25分焼きます。焼きあがったクッキーを網に移し、完全に冷まします。クッキーは冷めるにつれて固まり、サクサクになります。
- ホワイトチョコレートを電子レンジ対応のボウルに入れ、30秒間隔で電子レンジで加熱し、かき混ぜながら滑らかになるまで溶かします。ビスコッティケーキをホワイトチョコレートに浸し、砕いたキャンディケーンを振りかけます。45分間置いて固めます。
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