ピスタチオ入りハチミツビスコッティ
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 15
複雑： 簡単に
分量： 15
1食あたりの栄養価：
カロリー 190、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4.5 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 142 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 190、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 4.5 G.、 炭水化物 25 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 28 mg、 ナトリウム 142 mg、 砂糖 1 G.
全粒粉を使うことで、このビスコッティにはほのかなナッツの風味が加わり、ピスタチオと温かい蜂蜜の香りと見事に調和します。サクサクとした食感で、甘さもちょうど良く、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1と1/4カップ
- 全粒小麦粉1と1/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 塩小さじ0.5
- 砂糖0.5カップ
- 蜂蜜大さじ2杯
- 大きな卵2個
- オリーブオイル1/4カップ
- レモンの皮小さじ1杯
- レモン汁大さじ1
- バニラエッセンス小さじ1
- 殻付き無塩ピスタチオ 1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩をすべて入れます。大きなボウルに、砂糖、蜂蜜、卵、油、レモンの皮、レモン汁、バニラエッセンスを入れて、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。粉類を少しずつ加えながら、生地がまとまるまで混ぜます。ピスタチオを混ぜ込みます。
- 打ち粉をした作業台に生地を取り出し、数回こねる。長さ約15cm、幅約7cmのパンの形に成形する。オーブンシートを敷いた天板にのせ、25分間焼く。焼き上がったら網に移し、15分間冷ます。
- ギザギザのナイフを使って、斜めに1cm厚さにスライスします。天板に並べ、10分間焼きます。クッキーを裏返し、さらに5～10分、きつね色になるまで焼きます。網に移し、完全に冷まします。
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