オーブン焼きハニーBBQビーフリブ
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時間： 5時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 1871、 総脂質 165 G.、 飽和脂肪 72 G.、 タンパク質 67 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 345 mg、 ナトリウム 1141 mg、 砂糖 24 G.
カロリー 1871、 総脂質 165 G.、 飽和脂肪 72 G.、 タンパク質 67 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 345 mg、 ナトリウム 1141 mg、 砂糖 24 G.
ハチミツとパプリカ、オレガノ、クミン、ガーリックパウダー、カイエンペッパーなどのスパイスを混ぜ合わせると、オーブンで焼いても、牛リブに素晴らしい甘辛いバーベキュー風味が加わります。リブはジューシーでとろけるような食感で、肉は骨からほろほろと剥がれます。ビールとの相性も抜群です！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- スイートパプリカ1/4カップ
- 玉ねぎパウダー大さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ2杯
- ニンニクパウダー小さじ2
- クミン小さじ0.5
- カイエンペッパー小さじ1/4
- 牛ショートリブ2.7kg（骨付きリブ約8本を12～15cmの長さに切る）
- 蜂蜜0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 小さめのボウルに、パプリカ、オニオンパウダー、塩大さじ4、オレガノ、ガーリックパウダー、クミン、カイエンペッパー、黒コショウ少々を入れ、混ぜ合わせます。この混合物をリブ肉にすり込み、室温で1～2時間寝かせます。
- リブを脂身を上にして耐熱皿に隙間なく並べます。耐熱皿をアルミホイルでしっかりと覆い、さらにその上に重い耐熱皿を乗せて密閉します。オーブンで2時間半、または肉が骨から簡単に外れるようになるまで焼きます。オーブンからリブを取り出し、温度を220℃に上げます。
- トングを使ってリブをひっくり返し、少し位置をずらします。ハチミツを全体にまんべんなくかけます。リブをオーブンに戻し、今度は蓋をせずにさらに10～15分焼きます。
カテゴリー:
レシピ / ピクニック / オーブン / 夏の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 前菜 / ビールのおつまみ / 肉の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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