BBQビーフフライ

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時間： 6時間45分
複雑：簡単に
分量： 4

カリカリのフライドポテトには、バーベキューソースで煮込んだ牛肉と揚げベーコンがたっぷり添えられ、マスタードドレッシングのかかったコールスローがサイドディッシュとして添えられています。牛リブは事前に煮込んで冷蔵庫に保存できますが、提供する前にソースで温め直す必要があります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

イニング

揚げ物用植物油
冷凍ワッフルフライ700g
280gの厚切りスモークベーコン
牛リブの煮込み 700g
200グラムホットバーベキューソース書類提出費用別途
以下のレシピに従ってキャベツサラダをお召し上がりください。
特殊装備: 揚げ物器

牛リブの煮込み

牛リブロース肉 900g
植物油 0.5カップ
野菜スープ4リットル
刻んだ黄玉ねぎ60g
刻んだニンジン30g
刻んだセロリの茎30g
ニンニク2かけ

コールスロー

マヨネーズ大さじ6
大さじ1杯のリンゴ酢
ディジョンマスタード小さじ1
蜂蜜小さじ1杯
セロリの種ひとつまみ
千切りにした白キャベツ150g
千切りにした赤キャベツ60g
すりおろしたニンジン30g

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛肉、じゃがいも、白キャベツ、ニンジン、セロリの種、リンゴ酢、ハニー、バーベキューソース、フライドポテト

レシピ通りに料理を作る：

フライヤーを190℃に予熱する。フライドポテトがカリッとするまで揚げ、皿に移す。
ベーコンを炒めてフライパンに移す。煮込んだ牛リブとバーベキューソースを加え、よくかき混ぜながら温める。

牛肉とベーコンの混合物をフライドポテトの上にのせる。肉にバーベキューソースを少しかける。コールスローをたっぷりのせてトッピングする。

コールスロー:
出力：200グラム

ボウルにマヨネーズ、酢、ディジョンマスタード、蜂蜜、セロリシード、ひとつまみの塩を入れて混ぜ合わせる。

別のボウルにキャベツとニンジンをすべて入れます。ドレッシングをキャベツの混合物にかけてよく混ぜます。冷蔵庫で1時間冷やします。
牛リブの煮込み

オーブンを260℃に予熱してください。

牛肉を大きな耐熱皿に入れ、油を塗り、塩大さじ1を振りかけます。12分間焼きます。その間に、スープ1/2カップ、玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくをブレンダーに入れ、ほぼ滑らかになるまで混ぜます。牛肉をオーブンから取り出し、温度を325°F (160°C)に下げます。野菜の混合物を加え、皿の底にこびりついた焦げ付きをこそげ取ります。残りのスープを肉の半分の高さまで加えます。皿をラップで2回包み、さらにアルミホイルで包みます。オーブンに戻し、5時間煮込みます。冷ましてから、牛肉を小さく切ります。