ジャガイモと牛肉のカナッペ
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
ジャガイモと牛肉のカナッペ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱します。肉に塩とコショウで味付けをします。オーブン対応のフライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、中強火で熱します。牛肉を加えて、6分間、全体に焼き色がつくまで焼きます。フライパンをオーブンに戻し、さらに30分間焼きます。肉用温度計を肉の一番厚い部分に差し込み、火が通っているか確認します。温度は52℃に達しているはずです。まな板に移し、15分間休ませます。
- その間に、じゃがいもを鍋に入れ、冷水を注ぎ、塩を加える。沸騰させたら火を弱め、じゃがいもが柔らかくなるまで5分ほど煮る。湯を切って冷ます。
- ボウルにピーマン、エシャロット、酢、残りのオリーブオイルを入れ、 ケーパーニンニク、ローズマリー、砂糖、塩、コショウで味を調える。牛肉を薄切りにしてジャガイモの上に並べ、ペッパーサルサをかける。カナッペは温かいうちに召し上がれ。
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