スモークトラウトとハーブ入りサワークリームソースのカナッペ（2名様分）
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
夕食を待つ間に、プンパーニッケルパン、スモークトラウト、サワークリームソースを使ったシンプルながらも美味しいカナッペを用意しましょう。ソースはクレームフレッシュまたはサワークリームをベースに、細かく刻んだハーブ、レモンの皮、レモン汁を加えて作ります。爽やかな酸味がスモークトラウトと絶妙にマッチします。カナッペ1つにつきディルの小枝を添えてお召し上がりください。2切れあればメインコースまでの待ち時間を楽しく過ごせますが、より多くの材料を使って大人数向けの前菜として作ることもできます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ0.5杯 クレームフレッシュ
- 刻んだパセリ大さじ1
- 刻んだディル小さじ1杯＋盛り付け用の小枝
- 刻んだチャイブ小さじ1
- 刻んだタラゴンの葉小さじ1
- すりおろしたレモンの皮小さじ0.5
- レモン果汁小さじ0.5杯
- プンパーニッケルの小さな四角いスライス4枚
- 骨なしスモークトラウト 110g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
ソース：
小さめのボウルにサワークリーム、ハーブ、レモンの皮と果汁を入れ、塩とコショウで味を調える。カナッペを盛り付ける：
パンのスライス片面にサワークリームソースを小さじ1杯ずつ塗ります。その上にマスを1～2切れ乗せ、さらにサワークリームソースを小さじ1杯ずつかけます。ディルの小枝を添えてお召し上がりください。
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