スモークトラウトの朝食ブリトー
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 710、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 78 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 233 mg、 ナトリウム 1780 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 710、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 11 G.、 タンパク質 34 G.、 炭水化物 78 G.、 ファイバ 10 G.、 コレステロール 233 mg、 ナトリウム 1780 mg、 砂糖 0 G.
クリーミーなスクランブルエッグ、スモークトラウト、ネギを詰めたブリトーは、ユニークで栄養満点の朝食にぴったりです。スクランブルエッグをできるだけ柔らかく仕上げるために、クレームフレッシュ（フランス産サワークリーム）を加えています。ブリトーには、酸味のあるビネグレットドレッシングをかけた新じゃがいものサラダを添えてください。このレシピは夕食にも最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 新じゃがいも350g、半分または4分の1に切る
- 白ワインビネガー大さじ2杯
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- セロリ3本、薄切り
- 刻んだ新鮮なディル 0.5カップ
- 小さめの赤玉ねぎの4分の1を薄切りにする
- 大きめの卵8個を軽く溶きほぐす
- クレームフレッシュ大さじ2
- 皮なし、砕いた燻製トラウト 1パック（140g）
- 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯
- 中サイズの小麦トルティーヤ4枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- じゃがいもを中くらいの鍋に入れ、2.5cmの深さまで冷水を注ぎ、塩で味付けします。沸騰させたら火を弱め、じゃがいもが柔らかくなるまで約12分間煮ます。湯を切り、じゃがいもを大きなボウルに移します。
- 大さじ1杯のワインビネガーを加えて混ぜ、少し冷ます。残りの大さじ1杯のビネガーとオリーブオイルを加える。セロリ、ディル、赤玉ねぎを加え、混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。
- 大きめの冷たいノンスティックフライパンに卵を流し入れる。クレームフレッシュ、ひとつまみの塩、挽きたての黒コショウを加え、よく混ぜる。
- 中火で、ゴムベラでかき混ぜながら鍋底をこそげ、卵が固まりつつもまだ少し柔らかい状態になるまで4～5分加熱する。火から下ろし、燻製マスとネギを加えて混ぜる。
- パッケージの指示に従ってトルティーヤを温めます。目玉焼きをトルティーヤに均等にのせます。両端を内側に折り込み、ブリトーのように巻きます。ポテトサラダを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 朝食 / ファーストフード / トルティーヤ料理 / 前菜 / サンドイッチ / 魚料理の前菜 / / / フードネットワーク - レシピ
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