エビとアボカドのブリトー
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 670、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 101 G.、 ファイバ 13 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 1591 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 670、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 101 G.、 ファイバ 13 G.、 コレステロール 92 mg、 ナトリウム 1591 mg、 砂糖 7 G.
ボリュームたっぷりでおいしいメキシカンブリトーは、朝食、夕食、またはボリュームのある軽食に最適です。ブリトーはファストフードなので、ほとんどの材料は既製品です。冷凍の調理済みご飯とコーン、缶詰の豆、市販のサルサはすべて再加熱し、エビを加えます。準備にかかる時間は約5分です。アボカドをライムジュースとコリアンダーで潰してペースト状にします。それをトルティーヤに塗り、残りの材料を乗せ、具材をトルティーヤで包みます。風味、食感、そして鮮やかなハラペーニョの風味の組み合わせが、このブリトーの具材を特別なものにしています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷凍炊飯ご飯300g（約2カップ）
- 刻んだハラペーニョのピクルス1/4カップ＋漬け汁大さじ1
- マイルドチリソース漬けのキドニービーンズ缶詰1缶（454g）、汁は捨てる
- 冷凍焼きとうもろこし3/4カップ
- ローストガーリックサルサ 0.5カップ
- 殻をむき、背わたを取り除き、一口大に切った大エビ350g
- 刻んだコリアンダー0.5カップ
- 熟したアボカド1個
- ライム1個分の果汁と、盛り付け用のライムのくし切り
- ブリトー用のほうれん草トルティーヤ4枚
- サワークリームを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- パッケージの指示に従ってご飯を温め直し、温かいままにしておきます。ハラペーニョペッパーを大さじ1～2杯分刻みます。豆、コーン、サルサを大きなフライパンに入れ、中火強で加熱します。沸騰させてとろみがつくまで2～3分煮ます。エビを加えて柔らかくなるまで5～7分煮ます。次に、コリアンダー1/4カップ、刻んだハラペーニョ、漬け汁を加えて混ぜます。
- 小さめのボウルにアボカドを入れ、ライムジュースと残りの1/4カップのパクチーを加えて潰す。塩とコショウで味を調える。
- トルティーヤが柔らかくなるまで、電子レンジで30秒から1分加熱します。各トルティーヤの中央にアボカドミックスを広げます。その上にエビと豆のミックスを少量のせ、ご飯を乗せます。各トルティーヤを両端に折り込み、巻き上げます。
- ブリトーを縫い目を下にして天板に並べ、中まで温まるまで約5分焼きます。サワークリーム、ライムのくし形切り、スライスしたハラペーニョのピクルスを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冬の料理 / 夕食 / ファーストフード / トルティーヤ料理 / 前菜 / 魚料理の前菜 / / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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