ほうれん草と燻製マス入りそばスープ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 400、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 55 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 810 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 400、 総脂質 9 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 55 G.、 ファイバ 7 G.、 コレステロール 80 mg、 ナトリウム 810 mg、 砂糖 0 G.
このアジア風そばスープは、椎茸、燻製マス、醤油、生姜、ネギを組み合わせた濃厚な風味と香りで、誰もが魅了されるでしょう。より風味豊かに仕上げたい場合は、盛り付け時に生の唐辛子を添えてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- そば220g
- 濃口ごま油小さじ1
- 茎を取り除いたほうれん草1束
- ニンジン2本、スライス
- ニンニク4かけ、薄切り
- 生姜の根4cm、皮をむいて薄切りにする
- 軸を取り除いたスライスしいたけ340g（約3カップ）
- 薄塩醤油1/3カップ
- スモークトラウト（背わたを取り除き、ほぐしたもの）220g
- ネギ4本、薄切り
- 種を取り除き、薄切りにした赤フレズノペッパー半分
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。麺を加え、パッケージの指示に従って茹でる。麺をざるに移し、冷水でよくすすぎ、水気を切って置いておく。
- 沸騰したお湯にほうれん草を入れ、しんなりするまで約2分間茹でる。湯切りをして冷水で洗い、水気を絞って置いておく。
- 鍋を洗い、水6カップ、ニンジン、ニンニク、ショウガを加えます。中強火で沸騰させ、ニンジンが柔らかくなるまで約8分間煮ます。マッシュルームと醤油を加え、マッシュルームが柔らかくなるまで約2分間煮ます。
- 麺とほうれん草を器に分け入れ、スープと野菜を注ぎ入れる。それぞれの器にマス、ネギ、唐辛子をトッピングする。
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