ほうれん草とスモークゴーダチーズのキッシュ（パイ生地なし）
投票数： 1
時間： 1時間55分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
この伝統的なフランス風キッシュは、パイ生地がないため低糖質で、準備も非常に簡単です。たった10分でオーブンで焼く準備が整います。ガラス製または陶器製のパイ皿を使用してください。油を塗ってすりおろしたパルメザンチーズを振りかけると、焼き上がったキッシュにおいしいチーズの皮ができます。たっぷりのほうれん草と青ネギのおかげで、驚くほどしっとりとしていて、スモークゴーダの風味と相性抜群の爽やかな味わいです。一日の始まりに軽い朝食として、または3月8日を祝って誰かとお茶を飲みながら特別な贈り物をする口実として最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 無塩バター大さじ2（柔らかくしたもの）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ4
- 冷凍ほうれん草1袋（280g）、解凍済み
- 大きな卵2個
- 大きめの卵黄2個
- ライトクリーム2カップ
- すりおろしたスモークゴーダチーズ 110g、約大さじ1杯。
- 小麦粉大さじ2
- すりおろしたてのナツメグをひとつまみ
- 刻んだ青ネギ3/4カップ（白い部分と緑の部分を含む、約8本分）
- パプリカ小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱します。直径22cmのガラス製または陶器製のパイ皿に柔らかくしたバターを塗り、すりおろしたパルメザンチーズの半分を振りかけます。皿を天板にのせます。
- 数回に分けて、ほうれん草を手で絞って余分な水分を取り除きます。フードプロセッサーにほうれん草、卵、卵黄、クリーム、ゴーダチーズ、小麦粉、ナツメグ、塩、黒コショウ（お好みで）を入れます。全体が均一な緑色になり、ほうれん草の塊が混ざるまで、約30秒間パルス運転します。青ネギを加えてパルス運転し、混ぜ合わせます。用意しておいた型に流し込みます。残りのパルメザンチーズ大さじ2とパプリカを上に散らします。
- 天板をオーブンの下段に置き、キッシュの中央が固まるまで約40～45分焼きます。網の上で完全に冷ましてからお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ集
類似レシピ
