ベーコン入りグジェール
投票数： 1
時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： 35～40個のパン
複雑： 簡単に
量： 35～40個のパン
ふっくらとした小さなシュー生地のお菓子、グジェールは、休日やホームパーティーの前菜にぴったりです。他のシュー生地のお菓子とは異なり、グジェールは甘くなく、このレシピのように揚げたベーコンとスモークゴーダチーズを使った風味豊かなフィリングで作られています。砕いたベーコンとすりおろしたチーズの一部を生地に直接混ぜ込み、残りのゴーダチーズを上に振りかけると、香ばしいチーズの皮ができます。きっと誰もがこのお菓子を気に入るでしょう！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小麦粉1カップ
- 刻んだバター110g
- 卵4個
- ベーコン6枚
- すりおろしたスモークゴーダチーズ3/4カップ
- 刻んだチャイブ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鍋に水1カップ、刻んだバター110g、粗塩と黒コショウをそれぞれ小さじ0.5杯ずつ入れ、沸騰させる。
- 小麦粉1カップを加え、弱火にして、生地が鍋の側面から離れ、つやが出るまで、約3分間かき混ぜながら加熱する。
- 生地をスタンドミキサーのボウルに移し、中速で卵4個を1個ずつ加えながら、生地がまとまるまで混ぜます。薄切りにした厚切りベーコン6枚、すりおろしたスモークゴーダチーズ3/4カップ、刻んだチャイブ大さじ2杯を加えます。
- 生地を絞り袋に移し、角を切り落とします。大さじ1杯分の生地を、クッキングシートを敷いた天板2枚に絞り出します。さらにスモークゴーダチーズを振りかけます。
- グジェールが膨らんで黄金色になるまで、200℃で25～30分焼きます。20分経ったら天板を回転させてください。
カテゴリー:
類似レシピ
