シュー生地

• ハラペーニョのピクルス
• シュー生地
• コーンカスタード
• 釉薬

ハラペーニョは辛い料理にしか使えないと思っているなら、この素晴らしいホワイトチョコレートエクレアをぜひ試してみてください！このデザートのもう一つの驚きはトウモロコシです。トウモロコシはペストリーの中身となる美味しいカスタードクリームを作るのに使われています。簡単に言うと、 続きを読む

• シュー生地
• ソースと具材

プロフィットロールはシュー生地で作られたフランスの伝統的なデザートで、淡い黄金色の空洞のボールの形をしています。半分に切って好きなアイスクリームを詰め、美味しいチョコレートソースをかけます。もちろん、それだけが選択肢ではありません。 続きを読む

• プロフィットロール
• 充填
• チョコレートホイップクリーム

新鮮なベリーとチョコレートホイップクリームを詰めた、ふんわりとしたプロフィットロールで、ゲストを心ゆくまで喜ばせましょう。まるでベーカリーから直送されたかのような、華やかで印象的な手作りケーキです。 続きを読む

このシュー生地のパフは簡単に作れて見た目もエレガント。どんなお祝いにもぴったりの一品です。出来上がったプロフィットロールを半分に切り、バナナのスライス、ホイップクリーム、そして少量のドゥルセ・デ・レチェ（サラサラとしたとろみのあるチーズ）を詰めます。 続きを読む

• チュロス
• キャラメルマンゴーソース

チュロスはスペイン版シュー生地ドーナツで、通常はチョコレートソースとコーヒーまたは紅茶を添えていただきます。このレシピではオーブンで焼くチュロスを紹介しています。これは従来の揚げ物よりも間違いなく便利で健康的です。焼き上がったら… 続きを読む

これらのふっくらとした小さなシュー生地のお菓子は、休日やホームパーティーの前菜に最適です。他のシュー生地のお菓子とは異なり、グジェールは甘くなく、このレシピのように、チャンク状の具材を使った風味豊かなフィリングで作られています。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬
• チョコレートディップ

チョコレートフロスティングで高く飾られたこれらのカップケーキは、まるでアイスクリームコーンのようです。ゲストはきっと驚くでしょう！柔らかくしっとりとしたチョコレートカップケーキをアイスクリームコーンで焼き、その上に白、 続きを読む

• ケーキ
• クレームパティシエ
• シュー生地
• プロフィットロール

フランス人が考案し、パン職人や菓子職人の守護聖人である聖オノレにちなんで名付けられた、伝統的なケーキ。サントノーレケーキは、パイ生地の土台に周囲を囲むリング状の縁取りという、特徴的な形状で有名です。 続きを読む

• チュロス：
• チョコレートソース：

写真付きの詳しいレシピ。

• グジェール用：
• 具材とトッピングについて：

チェダーチーズ入りシュー生地のグジェールのレシピ。アップルソースを詰め、セージ風味のハムをトッピング。 続きを読む