スモークゴーダチーズとチョリソーを詰めたハラペーニョ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
量： カナッペ24品
複雑： 簡単に
量： カナッペ24品
辛いもの好きにはたまらない、肉とチーズを詰めたハラペーニョのハーフカットの風味豊かな前菜です。詰め物は、スパイシーなメキシコ産チョリソーソーセージのひき肉を使用。フライパンで焼き、スモークゴーダチーズ、クリーミーなクリームチーズ、サワークリームと混ぜ合わせます。サワークリームを加えることで、風味豊かな肉にクリーミーさが加わり、ホットソースを添えて完成です。詰め物をしたハラペーニョはオーブンで焼き、チーズを溶かしてカリッと仕上げます。ホームパーティーにぴったりの前菜です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- メキシコ産生チョリソーソーセージ2本（ケーシングは取り除く）（合計約200g）
- スモークゴーダチーズ220g、すりおろし
- クリームチーズ110g（柔らかくしたもの）
- サワークリーム大さじ3
- 細かく刻んだ赤玉ねぎ1/4カップ
- ホットソース大さじ1杯（フランクスレッドホットなど）
- 大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
- 大きなハラペーニョ12個を縦半分に切り、種を取り除く。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱してください。
- チョリソーをフライパンで中火で8～10分間炒める。穴あきお玉で取り出し、大きなボウルに移す。
- チョリソーにゴーダチーズ、クリームチーズ、サワークリーム、赤玉ねぎ、ホットソース、塩、黒コショウを加えて味を調える。卵を加えて混ぜ合わせる。混ぜ合わせたものをハラペーニョの半分に注ぎ、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
- 表面がきつね色になり、チーズが泡立つまで20分焼きます。
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