時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 6

ギリシャ風ブルグル詰めピーマン ― 詳細なレシピ。

材料：

• 赤身牛ひき肉 450g
• 冷凍刻みほうれん草1袋（280g）（解凍して水気を完全に絞ったもの）
• 中サイズのズッキーニ1本を粗くすりおろしたもの（約2カップ分）
• 小玉ねぎ1個、みじん切り（約1カップ）
• ブルグル1/2カップ
• 軽く溶いた卵1個
• 乾燥オレガノ小さじ1/2
• 塩小さじ1/2
• 挽いた黒胡椒
• 細かく刻んだトマトの缶詰2缶（410g）
• 赤ピーマン3個、縦半分に切り、芯とヘタを取り除く
• フェタチーズ（砕いたもの）1/3カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛ひき肉、 ほうれん草、 ズッキーニ、 ブルグル粒、 スイートペッパー、 天日干しトマト、 フェタチーズ、 オレガノ、 卵

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを180℃に予熱してください。
  
  大きめのボウルに、牛肉、ほうれん草、ズッキーニ、玉ねぎ、ブルグル、卵、オレガノ、塩、挽きたての黒こしょうを少々入れ、よく混ぜ合わせます。
ステップ2
• ピーマンを半分に切り、切り口を上にして9×13インチの耐熱皿に並べ、それぞれの半分に肉の詰め物を詰める。
  
  トマトを乗せ、フェタチーズを振りかける。アルミホイルで覆い、30分間焼く。ホイルを外し、肉のフィリングが完全に火が通り、ピーマンが柔らかくなるまで、さらに約25分間焼く。

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