ギリシャ風ラム肉
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複雑： 簡単に
複雑： 簡単に
ラム肉のレシピ ギリシャ語で骨付きの天然ラムチョップを、オリーブ、トマト、ハーブと共にワインで焼き上げます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨付きラムチョップ4枚
- トマト6個（半分に切る）
- 赤玉ねぎ1個（輪切りにする）
- 皮付きニンニク4かけ
- ギリシャ産オリーブ 75g
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- きび砂糖小さじ2杯
- 赤ワイン大さじ4
- 大さじ1杯のワインビネガー
- 塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱します。大きめの耐熱皿に、肉、トマト（切り口を上にして）、玉ねぎ、ニンニク、オリーブを並べます。オレガノ、砂糖、塩、コショウを振りかけ、ワインと酢を回しかけます。
- 15分間、またはお好みの焼き加減になるまで焼きます（トマトがはじけ、ラム肉がこんがりと焼き色がつくまで）。焼き上がったらすぐに、鍋に残った汁をかけながらお召し上がりください。
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