ギリシャ風ミートボールシチュー
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 436、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 1294 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 436、 総脂質 20 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 26 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 60 mg、 ナトリウム 1294 mg、 砂糖 0 G.
肉の塊の代わりにミートボールを使うと、シチューがより面白く、個性的なものになります。刻んだトマト、オリーブ、ズッキーニ、ライマ豆と一緒に煮込み、パンを添えてメインディッシュとしてお召し上がりください。パンは美味しい煮汁を吸わせるのに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 軽く塩味をつけた鶏がらスープ2カップ
- 唐辛子入り焼きトマト缶（400g）2缶
- 大きめの赤玉ねぎ1個をみじん切りにする
- ピメントペッパー入りグリーンオリーブ1カップ
- 新鮮なミント、ディル、または両方のミックスを1カップ
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- パンプキンパイスパイスまたはオールスパイス（粉末）小さじ0.5
- 厚切りのサンドイッチ用パン2枚をちぎる
- 牛ひき肉（首肉）350g
- ライマ豆缶詰（400g）1缶（水洗い済み）
- 大きめのズッキーニ1本、または小さめのズッキーニ2本を縦半分に切り、1cm角に切る。
- レモン1個分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏がらスープとトマトを大きなダッチオーブンまたは鍋に入れ、蓋をして中強火で煮立たせる。その間に、玉ねぎ、オリーブ、ミント、オレガノ、パンプキンパイスパイスをフードプロセッサーに入れ、細かく刻むまでパルスする。玉ねぎの半量を鍋に加える。残りの玉ねぎの混合物と一緒にパンをフードプロセッサーに入れ、しっとりとしたパン粉状になるまでパルスする。大きなボウルに移し、ひき肉を加えて、すべての材料が均等に混ざるまで手で混ぜる。
- 小さなミートボールを20個作り、鍋に加えます。一度かき混ぜながら、固まるまで約3分間煮ます。ライマ豆とズッキーニをシチューにそっと混ぜ込み、ズッキーニが柔らかくなるまで約5分間煮ます。お好みでレモン汁を加えます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / フードプロセッサー / 秋の料理 / メインコース / 穀物、豆類 / 肉 / 野菜とキノコ / 濃厚なスープやシチュー / / フードネットワーク - レシピ / ギリシャ料理
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