ギリシャ風ナスのカポナータ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
ギリシャ風ナスのカポナータ - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのナス1本を2.5cmの輪切りにする。
- カットトマト缶（410g）1缶（ジュース入り）
- ズッキーニ2本を2.5cmの輪切りにする
- 黄色ズッキーニ2本を2.5cmの輪切りにする
- スライスしたトマト2個
- 赤玉ねぎ1個（皮をむき、2.5cmのくし形に切る）
- じゃがいも1個（皮をむき、2.5cm角に切る）
- ニンニク3かけ（潰したもの）
- オリーブオイル1/4カップ
- 塩小さじ1.5
- 黒コショウ小さじ1
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- トーストしたサワードウブレッド4～6枚（下記参照） レシピ）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを205℃に予熱してください。
缶詰のトマトを3.5クォートの耐熱皿に注ぎ入れ、底全体を覆うように広げます。大きなボウルに残りの材料（パン以外）を入れ、よく混ぜ合わせます。缶詰のトマトの上に野菜を均等に並べます。 - 耐熱皿にアルミホイルをかぶせ、オーブンで20分焼きます。ホイルを外し、野菜の縁がこんがりと焼き色がつくまで、30～40分ほど焼きます。
付け合わせとして、またはトーストしたパンに乗せてメインディッシュとしてお召し上がりください。
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