焼きステーキ添えそばサラダ
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 510、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 1080 mg、 砂糖 10 G.
カロリー 510、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 52 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 74 mg、 ナトリウム 1080 mg、 砂糖 10 G.
グリルした野菜と肉が、日本のそばにコクと夏の風味を添えます。醤油、蜂蜜、濃口ごま油、米酢のドレッシングが、このボリュームたっぷりのサラダにアジアンテイストを加えます。同じドレッシングをサーロインステーキに塗ってからグリルします。グリルで数分焼くだけで、美味しく、外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。赤玉ねぎとズッキーニも別々にグリルし、刻んでそば、ハーブ、新鮮な大根と混ぜ合わせます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- そば200g
- 骨なしサーロインステーキ1枚（重さ0.5kg、厚さ約1cm）
- 米酢大さじ1/4
- 大さじ2杯の醤油
- 大さじ1杯のホットハニー
- 濃口ごま油小さじ1
- 植物油大さじ2
- 小ぶりの赤玉ねぎ2個を、厚さ1cmの輪切りにする。
- 小さめのズッキーニ2本を縦半分に切る
- 大根4本、薄切り
- 刻んだ新鮮なバジルまたはコリアンダー1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中火に予熱します。大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させます。大きめのボウルに米酢、醤油、蜂蜜、ごま油を入れます。植物油を加えて混ぜます。ドレッシング大さじ2杯を小さめのボウルに入れます。
- そばを沸騰したお湯に入れ、パッケージの指示に従って茹でます。湯切りをして冷水で洗い流します。ステーキに塩と黒こしょうで味付けをし、残しておいたドレッシング大さじ2を全体に塗ります。赤玉ねぎとズッキーニに塩小さじ1/4と少量の黒こしょうを振ります。
- ステーキをミディアムレアになるまで、片面3～5分ずつ焼き、10分ほど冷まします。赤玉ねぎとズッキーニを、必要に応じてひっくり返しながら、柔らかくカリッと焦げ目がつくまで、約6分間焼きます。ステーキを繊維に逆らって薄切りにし、軽く塩で味付けします。玉ねぎとズッキーニをみじん切りにします。
- 麺、玉ねぎ、ズッキーニ、大根、ハーブをドレッシングの入ったボウルに加え、肉汁を回しかけて混ぜ合わせる。皿に盛り付け、ステーキと一緒に提供する。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / ヘルシーなランチ / 調理済み食品のカロリー含有量 / グリル、バーベキュー / グリルステーキ / 焼き肉 / サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / / / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
類似レシピ
