ステーキ入りパンザネッラサラダ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 521、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 839 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 521、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 28 G.、 炭水化物 35 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 84 mg、 ナトリウム 839 mg、 砂糖 8 G.
パンザネッラは、角切りにしたパンとトマトを酸味のあるビネガーベースのドレッシングで和えたイタリアの夏のサラダです。バーベキューのお供に最適で、ステーキを焼くなら、そのままサラダに加えてみてはいかがでしょう。肉をパンと同じくらいの大きさに切り、ボウルに入れてバジルを散らします。ドレッシングとトマトの旨味でパンがふやけてしまう前に、すぐに召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ミニトマトまたはチェリートマト4カップ（半分に切る）
- 植物油大さじ1
- ニューヨークステーキ2枚（各220g、骨なし）
- 白いサンドイッチ用パン8枚
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- ディジョンマスタード大さじ1
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル
- 新鮮なバジルの葉10枚
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- トマトを中くらいのボウルに入れ、塩大さじ1を振りかけて混ぜ合わせる。そのまま1時間置いておく。
- グリルを中強火に予熱します。グリル網に植物油を塗ります。ステーキの両面に塩とコショウをたっぷり振ります。ステーキをグリルにのせ、片面4分ずつ、またはお好みの焼き加減になるまで焼きます。焼き上がったら取り出し、10分間休ませます。
- パンを両面それぞれ2分ずつ焼いて、さらにカリッとさせる。トーストを小さく切り分けて脇に置いておく。
- トマトジュースをすべて大きなボウルに注ぎ入れる。酢とマスタードを加える。絶えず泡立てながら、オリーブオイルを少しずつ加え、ドレッシングが滑らかになるまで混ぜる。最後にトマトを加える。
- ステーキを2.5cm角に切り、大きな脂身は取り除きます。切ったステーキとトーストをトマトとドレッシングに加え、バジルの葉を5枚ちぎってボウルに入れます。優しく混ぜ合わせて、材料を均一に混ぜ合わせます。
- サラダを盛り付け皿に盛り、残りのバジルの葉を散らします。すぐに召し上がってください。
カテゴリー:
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