グリルしたパンザネッラ

投票数： 1

時間： 45分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 241、総脂質 11 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 5 G.、炭水化物 30 G.、ファイバ 2 G.、コレステロール 0 mg、ナトリウム 737 mg、砂糖 4 G.

パンザネッラは、爽やかでありながらボリューム満点のイタリアの夏のサラダです。香ばしい屋外グリルで一部の材料を焼くことで、さらに夏らしい風味が引き立ちます。ピーマン、赤玉ねぎのスライス、そして薄切りのフランスパン「フィゼル」のスライスを炭火で焼きます。もちろん、ドレッシングが決め手です。酢、オリーブオイル、マスタード、ニンニクで作られたこのドレッシングは、野菜と香ばしいパンに爽やかでピリッとした風味を染み込ませます。パンがふやけないように、食べる直前にドレッシングをかけましょう。鮮やかな色彩と夏の風味を、この一皿で存分にお楽しみください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

すりおろしたニンニク小さじ1杯
ディジョンマスタード小さじ0.5
シャンパンビネガー大さじ2
温室栽培のキュウリ半分を皮をむき、種を取り除き、厚さ1cmにスライスする。
熟した大きなトマト1個を2.5cm角に切る。
大きなバジルの葉10枚
水気を切ったケッパー大さじ3
赤玉ねぎ1個を厚さ0.5cmの輪切りにする。
赤ピーマン1個（種を取り除き、3等分に切る）
黄パプリカ1個（種を取り除き、3等分に切る）
小さめのフィッセル（フランスパン）を半分に切り、2.5cmの厚さにスライスする。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ニンニク、ディジョンマスタード、シャンパンビネガー、きゅうり、トマト、バジル、ケーパー、赤玉ねぎ、スイートペッパー、フィッセルパン、白パン

レシピ通りに料理を作る：

炭火グリルを予熱する。グリル網にオリーブオイルを塗る。
小さめのボウルに、ニンニク、マスタード、酢、オリーブオイル1/4カップ、塩小さじ1/2、黒コショウ小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。

キュウリ、トマト、バジル、ケッパーを大きなボウルに入れ、塩と黒コショウで味付けし、混ぜ合わせる。
グリルが十分に熱くなったら、玉ねぎとピーマンのスライス片面にオリーブオイルを塗ります。油を塗った面を下にしてグリルに置き、4分間焼きます。もう片面にもオリーブオイルを塗り、スライスをひっくり返してさらに4分間焼きます。野菜をグリルから取り出し、まな板に置きます。ピーマンを1.2cm厚さにスライスし、玉ねぎの輪切りをはがし、すべてを野菜ミックスに加えます。
パンの両面にオリーブオイルを塗り、こんがりと焼き色がつくまでグリルする。焼きあがったパンを野菜に加える。取っておいたドレッシングを野菜にかけ、混ぜ合わせる。温かいうちに召し上がれ。

カテゴリー: