夏のパンツァネッラとブッラータチーズ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 526、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 58 mg、 ナトリウム 708 mg、 砂糖 14 G.
カロリー 526、 総脂質 35 G.、 飽和脂肪 13 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 36 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 58 mg、 ナトリウム 708 mg、 砂糖 14 G.
2つのイタリア料理の定番が融合した、素晴らしい一品です。このサラダの風味は、完熟トマト、クリーミーなチーズ、香り高いバジル、上質なオリーブオイルを使ったカプレーゼと、ニンニクをこすりつけたカリカリのパンで作るイタリアの前菜、ブルスケッタの両方を彷彿とさせます。数時間置いてパンに香り高い汁を吸わせると、さらに美味しくなります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- チャバタ1個（350g）、厚さ2.5cmにスライス。
- ニンニク1かけを半分に切る
- オリーブオイル0.5カップ＋仕上げ用少々
- 白バルサミコ酢1/4カップ
- 少量の赤唐辛子フレーク
- トマト700gを一口大に切る
- 桃700gを一口大に切る
- 赤玉ねぎ半分、薄切り
- 新鮮なバジルの葉1.5カップ（粗みじん切り）
- 1個110gのブッラータチーズ4個。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃（425°F）に予熱します。パンのスライスを天板に重ならないように並べます。パンの縁が乾いて黄金色になるまで、約7分間焼きます。パンが十分に冷めたら、ニンニクの切り口で各スライスの両面をこすります。
- 大きめのボウルにオリーブオイル、酢、赤唐辛子フレーク、塩小さじ3/4、黒コショウ少々を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。トマト、桃、玉ねぎを加え、10分間マリネします。
- パンを小さく切り、ボウルに入れて混ぜ合わせます。バジル、塩、黒コショウで味を調えます。蓋をして、パンが柔らかくなるまで30分から2時間ほど置いておきます。
- パンザネッラを8つの器に分け、それぞれにブッラータチーズの半分をのせる。オリーブオイルを回しかけ、すぐに召し上がれ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / サラダ / 野菜サラダ / サラダとパン / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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