ほうれん草入りスパイシーパンザネッラ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 365、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 666 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 365、 総脂質 21 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 8 G.、 炭水化物 39 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 666 mg、 砂糖 8 G.
イタリアの定番サラダ、パンザネッラは、角切りにしたパンと甘いトマトを、酸味のあるビネグレットドレッシングで和えたものです。サニー・アンダーソンは、さらにコクと彩りを豊かにするため、新鮮なほうれん草を加えました。ピクルスにしたハラペーニョが、心地よいほのかな辛味を添えています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
バゲットキューブ
- バゲット1本を半分に切り、一口大の立方体に切る。
- 大さじ3杯のオリーブオイル
ビネグレットドレッシング
- 粒マスタード小さじ2
- レモン1個分の皮のすりおろし＋レモン果汁大さじ3杯
- オリーブオイル1/3カップ
- 刻んだハラペーニョのピクルス10～12枚
- 赤玉ねぎの極薄輪切り10～12枚を半分に切る
サラダ
- 小ぶりのほうれん草280g
- 刻んだブラックオリーブ1/4カップ
- 在来種のトマト4個、さいの目に切る
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- バゲットオーブンを200℃に予熱してください。
バゲットを一口大に切って大きなボウルに入れ、オリーブオイルを回しかける。全体にオイルが絡むように混ぜる。塩少々と黒胡椒を少々振りかけ、再び混ぜ合わせる。 - バゲットを焦げ付き防止の天板に並べ、3～4分ごとにひっくり返しながら、全体がきつね色になるまで12～14分焼きます。焼き上がったバゲットを少し冷ましてから、ボウルに戻します。
- ビネグレットドレッシング:
中くらいのボウルにマスタード、レモンの皮、レモン汁を入れ、混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でゆっくりと混ぜます。塩とコショウで味を調えます。ハラペーニョと玉ねぎを加え、ドレッシングに10分ほど浸しておきます。 - 大きめのボウルに、ほうれん草、オリーブ、トマト、バゲットの角切りを入れ、優しく混ぜ合わせます。ドレッシングを回しかけ、さらに混ぜ合わせます。サラダは常温で召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / サラダ / 野菜サラダ / サラダとパン / サニー・アンダーソン
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