トースト

• 給油
• トースト

シーザードレッシングはブレンダーで作るのが一番簡単です。すべての材料をブレンダーに入れ、滑らかで乳化してとろみがつくまで混ぜ合わせます。アンチョビがあれば、少量をピューレ状にしてドレッシングに加えると、より風味豊かになります。 続きを読む

様々な対照的な食材を使った、美味しくてボリューム満点のシェフ特製サラダをお探しなら、このサラダはきっとご満足いただけるでしょう。マルチグレインクルトンにハヴァルティチーズ、ベビーケール、アイスバーグレタス、トマト、そして牛肉の塊を風味豊かなソースで和えました。 続きを読む

• サラダドレッシング
• ガーリッククルトン
• サラダ

完璧なシーザーサラダは、自家製ドレッシングと自家製クルトンで作るものです。リー・ドラモンドは、卵を使わないドレッシングにバルサミコ酢を少し加えることで、風味をさらに引き立てています。そして、その風味を最大限に引き出すには、… 続きを読む

• トースト
• 給油
• サラダ

伝統的なシーザーサラダは、レタス、クルトン、ドレッシングの3つの要素のみで構成されているため、それぞれが最高品質でなければなりません。新鮮な自家製パルメザンクルトンと美味しいドレッシングを、 続きを読む

• バゲットキューブ
• ビネグレットドレッシング
• サラダ

イタリアの定番サラダ、パンザネッラは、角切りにしたパンと甘いトマトを、酸味のあるビネグレットドレッシングで和えたものです。サニー・アンダーソンは、風味と彩りをさらに豊かにするため、新鮮なほうれん草と、ピクルスにしたハラペーニョを加えました。 続きを読む

鋳鉄製のサンドイッチメーカーがあれば、このフレンチトーストはピクニックに最適です。材料もクーラーボックスの貴重なスペースを占領しません。卵の代わりにバナナを使い、牛乳の代わりにココナッツミルクを使ってください。 続きを読む

この定番のイギリス料理は、基本的に濃厚なビールチーズフォンデュをトーストにかけたもので、シンプルながらも心温まるチーズ料理です。トッピングには、ダークビール、スタウト、または... 続きを読む

エンダイブ、ラディッキオ、ロメインレタスを新鮮なミニトマトを使った甘酸っぱいドレッシングで和えたサラダに、パリパリのパルメザンチーズをまぶしたクルトンとジューシーなグリルステーキを添えて提供します。ステーキは焼く前にトマトペーストを塗り込んでおきます。 続きを読む

• トマトスープ
• ホットチーズサンドイッチのクルトン

より深みのある、コクのある、複雑な風味にするには、トマトにローストしたピーマン、玉ねぎ、ニンニクを加えてください。野菜は事前にローストしておき、スープを作る準備ができたら、材料を混ぜ合わせるだけでOKです。 続きを読む

このスープのチーズクルトンは、フレッシュバジルを挟んだホットチーズサンドイッチで作られており、その風味がスープの濃厚なトマトの風味と完璧に調和します。マイルドなものから濃厚なものまで、お好みのチーズをお使いいただけます。スープ自体は… 続きを読む

• トマトスープ
• ホットチーズサンドイッチ

美味しくて風味豊かなトマトスープと温かいチーズサンドイッチの組み合わせは、肌寒い日に体を温めるのに最適です。手軽に作ることができ、レシピに記載されている材料はどれでも使えます。例えば： 続きを読む

このチキンスープは、伝統的なラソルニクをあっさりさせたものです。独特の風味は、ピクルスにしたキュウリ、キュウリの漬け汁、そして出来上がり数分前に加えるスパイシーなグリルチキンから生まれます。ラソルニクとは異なり、穀物は使用していません。 続きを読む

• スープ
• クルトン

美味しくて簡単に作れるトマトスープに、今まで食べた中で一番美味しいクルトンを添えて！リー・ドラモンドの濃厚でコクのあるトマトスープは、家族みんなに喜ばれること間違いなし。温かみのあるスパイシーな香りと、特に… 続きを読む

このボリューム満点の豆サラダは、定番のBLTサンドイッチ（ベーコン、レタス、トマト）の風味がぎっしり詰まっています。自家製ハーブマヨネーズドレッシングが爽やかなアクセントを加え、カリカリのベーコンとクルトンが心地よい食感を添えています。これは素晴らしい… 続きを読む

このエレガントなサラダのすべてが完璧です。砂糖漬けのピーカンナッツと塩味のパンチェッタの対照的な組み合わせ、温かいドレッシングで和えたジューシーなフリゼの葉、シャキシャキとしたラディッシュ、そしてこの前菜のハイライトであるブルーチーズのクロスティーニが、レタスの葉の付け合わせを一層引き立てます。 続きを読む

• パン
• サラダ
• アイオリ
• シーフード

このサラダは、エビとイカを自家製アイオリソースで和えたものです。ソースは、魚介類がフライパンに入っている状態で加えます。魚介類とレタスを軽く混ぜ合わせ、葉が少ししんなりしたら、ガーリックバゲットのクルトンを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このなめらかでクリーミーなスープには、栄養満点のブロッコリーとケールがたっぷり入っています。最後に少量のジャガイモとバターを加えてとろみをつけます。カリカリのクルトンとすりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズをトッピングしてお召し上がりください。 続きを読む

伝統的なシーザーサラダのロメインレタスにベビーケールを加えると、よりボリュームがありヘルシーな一品になります。サラダには定番のアンチョビドレッシングをかけ、風味を完璧に引き立てます。すりおろしたパルメザンチーズと新鮮な… 続きを読む

シーザーサラダの風味がぎっしり詰まったこの料理は、最初から最後まで一つの鍋で作れるので、後片付けも簡単です。マカロニは牛乳で直接茹で、その上にモッツァレラ、チェダー、クリームチーズを混ぜ合わせたものを乗せ、そして―― 続きを読む

個包装で提供される料理は、いつも独創的で印象的です。ゲストは通常​​、このワクワクする瞬間と、自分のパッケージを開けて魔法のような香りを堪能できる機会を楽しんでいます。そしてあなたにとっても、それは素晴らしい… 続きを読む

少量のスパイスとバターを使えば、普通のバゲットを、誰もが抵抗できないほどサクサクで美味しく風味豊かなハーブガーリックブレッドに変身させることができます。半分に切ったパンにハーブバターを塗り、 続きを読む

リングイネパスタは、アサリ入りの軽めの辛口白ワインソースで提供されます。最高のイタリアンレストランで食べるような美味しさでありながら、驚くほど簡単に、最小限の材料で作ることができます。パスタ、白ワイン、新鮮な… 続きを読む

• サラダ
• ガーリッククルトン
• シーザードレッシング

リー・ドラモンドは、シーザーサラダを斬新でユニークな味付けで前菜として出すことを提案しています。レタスを細かく刻む必要はありません。ロメインレタスの芯を縦に4等分に切り、パルメザンドレッシングをたっぷりかけて和えるだけで… 続きを読む

チーズバーガー好きなら、このサラダはきっと気に入るはず。ジューシーで美味しいサンドイッチの材料がすべて揃っていて、味も絶妙！唯一の違いは、暑い夏の日にパティを焼くためにコンロの前に立ち続ける必要がないこと…。 続きを読む

トスカーナケールはサラダには少し硬そうに見えるかもしれませんが、グリルすると葉が柔らかくなり、伝統的なシーザードレッシングによく合う、心地よいスモーキーな風味が生まれます。 続きを読む

この料理は、アメリカのバーベキュー風プルドポークと豆料理をアレンジした、手軽な一品です。豚肉の代わりにスモークしたポーランドソーセージを使い、缶詰の白インゲン豆を加えれば、30分もかからずに出来上がります。 続きを読む

カリカリのトースト、おいしいスクランブルエッグ、カリカリに焼いたベーコン、そしてチーズ――どれも絶品で、抗いがたいほど美味しい朝食にぴったりの組み合わせです。このレシピでは、これらの材料をすべて組み合わせ、縁がこんがりと黄金色に焼き上がった美味しいサンドイッチを作ります。 続きを読む

• スープ
• トースト

この美味しいトマトクリームスープは、たった20分で出来上がり、材料はたった3つだけ。必要なのは、市販のチキンまたは野菜のブイヨン（自家製でも市販のものでも可）、トマトピューレの缶詰、そして生クリームだけ。これだけです！ 続きを読む

ゲストを美味しい前菜で喜ばせたいなら、シュリンプスカンピを作ってカリカリのガーリックトーストにのせて出しましょう。見た目もとてもエレガントで、調理時間も短く、味も皆を感動させるでしょう。エビはクリーミーなソースで煮込まれています。 続きを読む

夏、トマトが旬を迎える時期には、イタリア人は軽やかでありながら満足感があり、美味しく爽やかなパンザネッラサラダを作るのが大好きです。スライスしたトマトを、固くなったパンの角切り、新鮮なバジル、キュウリ、ケッパー、そして…で作ったビネグレットソースと混ぜ合わせます。 続きを読む

この香ばしくてカリカリのガーリッククルトンは、スープのパンの代わりに、または前菜としてお召し上がりいただけます。バゲットのスライスにバターを塗り、スパイスを振りかけ、きつね色になるまでトーストするだけです。バゲット1本で… 続きを読む

• スチュ
• ロメスコソース
• シーフード
• グレモラータ

この濃厚で贅沢なシーフードシチューは、素晴らしい休日のごちそうです。ジャガイモ、タマネギ、セロリなどの野菜を、トマト、ナッツ、ピーマンで作ったスペインのロメスコソースをベースにした少量の濃厚なブイヨンで煮込み、その後… 続きを読む

新鮮で完熟したトマトを使ったこの繊細でクリーミーなスープは、一度味わったら夏の食卓に欠かせない一品になるでしょう。鶏がらスープをベースに、ニンジン、タマネギ、ニンニクを炒めて作ります。風味豊かで鮮やかな味わいは、特に… 続きを読む

これらの美味しくてボリューム満点のサンドイッチは、伝統的なビストロサラダの材料で作られています。トーストしたバゲットのスライスにバター、マスタード、アンチョビを混ぜたものを塗り、目玉焼き、パテ（またはレバーソーセージ）のスライスを乗せます。 続きを読む

シンプルながらも驚くほど美味しい前菜、パン・コン・トマテ（トマトパン）は、カタルーニャのタパスバーのメニューによく見られます。簡単に作ることができ、通常はアルコール飲料と一緒に、次のような他のトッピングとともに提供されます。 続きを読む

ジューシーで甘いトマトは、イタリアのブルスケッタにぴったりのトッピングです。ブルスケッタは、ホームパーティー、お祝いのビュッフェ、夕食を待つ間の軽食など、どんな場面にも合う軽い前菜です。香り高いフレッシュバジルと組み合わせれば… 続きを読む

サクサクとした食感のイタリア風ミニクロスティーニサンドイッチは、ホームパーティーやお祝いの席での前菜に最適です。クリーミーなリコッタチーズと、ジューシーで新鮮なアスパラガスと香り高いバジルを使った軽やかなサラダが絶妙にマッチした一品です。 続きを読む

イタリア風ミニクロスティーニサンドイッチは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。手軽に作ることができ、絶妙な組み合わせの食材が独特の爽やかな風味を生み出し、ワインやその他のお酒との相性も抜群です。 続きを読む

ウェルシュトーストは、カリッと焼き上げたトーストに濃厚なチーズソースをかけたものです。朝食、軽食、または他の料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。このレシピでは、チーズソースはビール（ポーター）、生クリーム、そして…で作ります。 続きを読む

いつものパンにちょっとした工夫を加えて、美味しくて風味豊かなガーリックブレッドをランチに作ってみませんか。パンを縦半分に切り、オーブンのグリルでトーストし、油とニンニクを混ぜたものを塗り、刻んだ新鮮なニンニクを振りかけます。 続きを読む

ヒラタケ、ネギ、グリーンピースは、美味しくてさっぱりとした春のスープのベースとして最適です。野菜をキノコと一緒にオリーブオイルで炒め、鶏がらスープを注ぎ、柔らかくなるまで数分間煮込みます。独特の風味が… 続きを読む

• サルサ・ヴェルデ
• 組み立て

このイタリア風ブルスケッタは、食卓を華やかに彩るだけでなく、その鮮やかな風味で皆を魅了することでしょう。トーストしたチャバタのスライスに、ケール、ニンニク、ケッパー、マスタードで作ったサルサヴェルデ（緑色のソース）をかけ、さらに新鮮なチーズをのせています。 続きを読む

ポルチーニ茸は、シェリー酒や白ワインとともに、フレンチオニオンスープに洗練された複雑な風味を加えます。乾燥ポルチーニ茸を使う場合は、下茹でしてふっくらとさせ、煮汁に風味を移しましょう。 続きを読む

この伝統的なプロヴァンス料理のアレンジでは、40個のニンニクを3つの方法で使用します。一部はバターで丸ごと炒め、一部は焼いて風味豊かなニンニクペーストにしてソースに使い、残りの数個は 続きを読む

シーザーサラダの主役は、間違いなくドレッシングです。ドレッシングは、みずみずしいレタスの葉に鮮やかで忘れられない風味を添えます。このレシピでは、伝統的なオリーブオイルと卵黄の代わりに、より軽いドレッシングをご紹介します。 続きを読む

ジューシーな具材を挟んだサクサクのサンドイッチは、ホームパーティーで大人気です。ほうれん草の煮込みとヤギのチーズを使ったイタリア風クロスティーニは、美味しくてヘルシーな前菜にぴったり。バゲットをオーブンでトーストして、すぐに召し上がってください。 続きを読む

風味豊かなペパロニピザがお好きですか？それを美味しくて温かいスープに変身させましょう！スープのベースは鶏がらスープとマリナーラソースを混ぜ合わせ、パルメザンチーズでとろみをつけ、そこに下ごしらえしたマッシュルーム、玉ねぎ、スパイスを煮込みます。準備完了！ 続きを読む

• スープ
• ホットサンドイッチ「4種のチーズ」

この香り豊かなミートボールスープは、美味しくて濃厚で、とろみがあり、しかもヘルシーです。何より、作るのに時間がかからないのが嬉しいポイントです。ソテーをしている間に、ひき肉にすりおろしたパルメザンチーズと他のミートボールの材料を混ぜ合わせましょう。 続きを読む

• サラダ
• クルトン

伝統的なイタリアのパンザネッラサラダは夏の定番料理とされていますが、トマトをローストしたカボチャや芽キャベツなどの旬の野菜に置き換えることで、冬の食卓にも簡単に取り入れることができます。その他の主な材料は以下の通りです。 続きを読む

ホリデーシーズンに、一風変わった味の前菜をお探しなら、マシュマロとリコッタチーズのクリーム、薄切りのプロシュート、焼き芋の角切りをトーストしたパンにのせたクロスティーニをぜひお試しください。 続きを読む

手間をかけずにユニークなイタリアンスタイルのデザートをお客様に振る舞いたいなら、チョコレートスプレッドを混ぜたソフトチーズスプレッド、ヌテラを試してみてはいかがでしょうか。材料を木製のボードに並べ、ショットグラスを横に添えるだけで完成です。 続きを読む

温かくてサクサクのパンにとろけるチーズを乗せれば、どんな食事も華やかになります。スープ、シチュー、サラダなどの付け合わせに、または前菜として、普通のパンの代わりにどうぞ。誰もがこのパンを気に入ります。香りだけでも気分が上がります。まずはパンのスライスから。 続きを読む

• スープ
• ピストゥ
• ヤギのチーズのクルトン

ピストゥースープ（フランス語：soupe au pistou）は、夏野菜がたっぷり入った風味豊かなフランスのスープです。ズッキーニ、カボチャ、ニンジン、セロリ、インゲン、ネギ、トマトなど、すべて小さく均一な角切りにされています。しかし、このスープのハイライトは… 続きを読む

一人前は、マス一匹を殻から取り出し、内臓を取り除き、頭、ヒレ、骨を取り除いたものを使用します。魚にレモン汁を振りかけ、蓋をせずにオーブンで焼き、ルッコラ、大根、セロリ、ピクルスなどのジューシーなサラダを添えて提供します。 続きを読む

このトマトスープの完璧な味わいをお楽しみください。ほどよい辛さと甘さ、ほんのりとした酸味、そして焼きトマト、つぶしたトマト、トマトペースト、芳香スパイス、そして少量のシェリー酒から生まれる豊かな風味が特徴です。すべて - 続きを読む

このボリュームたっぷりの野菜スープは、人気のフランス風シチューと同じ材料、つまりナス、ズッキーニ、トマト、タマネギ、ニンニクを使用しています。すべての野菜は、それぞれの火の通り具合に応じて特定の順番で鍋に入れ、じっくりと煮込みます。 続きを読む

• サラダ
• クルトン
• 給油

伝統的なシーザーサラダを、軽い前菜からボリューム満点の食事へと変身させましょう。茹でたフジッリパスタとベビーコーンをたっぷり加えるだけで完成です。ちぎったレタスの葉に、新鮮なコーン、パスタ、カリカリのクルトンを混ぜるだけ！ 続きを読む

香ばしくて美味しいグリルガーリックブレッドは、どんな食事にもぴったりです。ビールのおつまみとして単独で食べたり、カリカリのサンドイッチの材料にしたりすることもできます。 続きを読む

冷たいズッキーニスープは、スペインのガスパチョと同じくらい夏に爽やかです。とても滑らかで、サワーミルク由来のほんのりとしたクリーミーな風味があり、何よりも軽いのが特徴です。ズッキーニをネギと一緒にバターでソテーし、それから… 続きを読む

• サラダ
• 給油

ガーデンサラダは、旬の野菜やハーブをふんだんに使った、ビタミンたっぷりの一皿です。ガーデンサラダに決まったレシピはなく、材料はその時期に庭で何が育っているかによって変わります。しかし、このサラダは一般的に次のような形で提供されます。 続きを読む

冷たくて爽やかなスペインのガスパチョスープは、暑い夏の日にぜひ試していただきたい一品です。この料理は体の内側から心地よく冷やしてくれるだけでなく、栄養価が高くビタミンも豊富です。煮込まないことでビタミンがそのまま保たれているのも魅力です。 続きを読む

• サラダ
• ガーリッククルトン
• レモンと胡椒でグリルしたエビ

この軽くて美味しいサラダに使うエビは、グリルするかフライパンで焼いて、オリーブオイルと挽きたての黒コショウで和えます。エビに火が通ったら、レモン汁をかけます。柑橘系の風味が… 続きを読む

トマト、固くなったパン、オリーブオイル、バジル、ビネグレットドレッシングで作る、最もシンプルな夏のサラダの一つであるトスカーナ風パンザネッラは、さっぱりとしていながらもボリュームたっぷりです。材料は以下の通りです。 続きを読む

このサラダは、その風味と食感の組み合わせが素晴らしく、誰もが虜になるでしょう。柔らかいアボカドとカニ肉、シャキシャキとしたジューシーなインゲンとグリーンサラダ、クルトン、そしてトマト。それらすべてに、絶品のヨーグルトソースがたっぷりとかけられています。 続きを読む

伝統的なアメリカ料理であるシュリンプスカンピは、バター、ニンニク、白ワインでソテーしたエビで作られます。このレシピでは、バターを使わない軽いソースも作れるため、より栄養価が高くなりますが、... 続きを読む

ブルーチーズとクリーミーなリコッタチーズのスプレッドは、焼きトマトとの相性抜群です。カリッと焼き上げたパンに3種類のチーズを塗れば、まさにイタリアの味覚が融合した逸品。そして、香り高いバジルは欠かせません。 続きを読む

• クロスティーニ
• 焼きトマト
• 広める

皿に盛り付けられたクロスティーニの前菜は、見た目もエレガントで食欲をそそります。特に焼きトマトを添えたクロスティーニは格別です。蜂蜜、酢、オリーブオイルのドレッシングで焼かれたトマトは、非常に豊かな香りを放ち、… 続きを読む

お祝いの食卓を華やかに彩り、平日の食卓にも喜びをもたらす、簡単に作れる前菜。ミニサイズのブルスケッタサンドイッチは、カリッとトーストされたパン、とろけるチーズの濃厚な風味など、イタリアの前菜の魅力をすべて兼ね備えています。 続きを読む

温かいサラダは前菜、つまりアンティパストとして出すことができます。イタリア料理では、アンティパストとはメインディッシュの前に出される前菜のことで、冷製肉、オリーブ、パン、そしてその店にある最高の食材が使われます。アンティパストは通常​​、以下のものから構成されます。 続きを読む

• タコス
• ローズマリークロスティーニ

メキシコのタコスといえば、一般的には肉と野菜を詰めた小さなトルティーヤですが、ちょっと工夫して野菜だけのタコスを作ってみるのもいいでしょう。もちろん、そんな前菜は、ボリュームたっぷりのメキシコのタコスとは全く異なるものになるでしょう。 続きを読む

暑い夏の日には、冷たいガスパチョスープがぴったりです。軽やかで爽やかなこの野菜とフルーツのスープは、カロリー摂取量を気にしている方やベジタリアンの方に最適です。カリッとトーストしたパンとの相性も抜群です。 続きを読む

クロスティーニはイタリアで非常に人気のあるトーストです。基本的にはトーストしたクルトンで、スパイスを効かせたり、様々なトッピングを乗せたりしますが、サンドイッチがべちゃべちゃにならないように、クルトンはカリカリの状態を保つ必要があります。最も重要な基準はその大きさです。クロスティーニは… 続きを読む

あまり知られていないが、シーザーサラダはローマ皇帝にちなんで名付けられたイタリア料理ではない。メキシコでアメリカ人レストラン経営者のシーザー・カルディーニによって考案されたもので、彼はアメリカとメキシコの国境沿いの2つの都市に店を構えていた。 続きを読む

「朝食で好きなものはすべて、ランチにも作れます。料理を分解したわけではなく、味だけを取り入れて再構成したのです。人気の朝食メニューであるサーモンベーグルをランチ用にアレンジしたこの料理は、あることを思い出させてくれます。」 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• ローストポーク
• ソーセージと全粒粉パンの詰め物

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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• クロスティーニ用：
• 詰め物について：

写真付きの詳しいレシピ。

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3種類のコールドカットに、クリーミーなスイスチーズ、冷たいアボカド、ジューシーなチェリートマトを加え、新鮮なハーブの上に盛り付け、お好みのドレッシングで和えます。エシャロットビネグレットはいかがですか？ 続きを読む

• スープ：
• クロスティーニ：

ジャダ・デ・ラウレンティスのクリーミーなスープは、ソテーしたニンニク、ニンジン、タマネギに加え、刻んだフレッシュセージの葉のおかげで、格別に風味豊かです。チーズを乗せたクロスティーニと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

• 鉢植えの場合：
• スープの材料：
• トッピング：

見た目も美しく、味も抜群のこの簡単スープは、ローストしたカボチャやドングリカボチャの器に入れていただきます。さらに、カボチャの種、クルトン、フライドオニオンを添えると、風味と食感がアップします。 続きを読む

サラダの種類が今、本当に豊富です！ぜひ新登場の「ちょっとひねりの効いたサラダ」をお試しください。オフィスでの集まりにも、家族で静かに過ごす夕食にもぴったりです。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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• スープの材料：
• 付け合わせ用：

写真付きの詳しいレシピ。

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このオリジナルのサラダレシピは、有名なイタリアンサブサンドイッチに使われる材料で作られています。4種類のソーセージ、オリーブ、ピクルス、チーズ、レタス、そしてトーストしたパンで構成されています。 続きを読む

豆腐オムレツにフライドポテトとピーマンを添え、トルティーヤに乗せて温かいサラダとして提供します。朝食にぴったりの一品です。 続きを読む

• フォンデュの準備：
• フォンデュにつけて食べる場合：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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グリルした野菜とパンを使った、サラミ入りのイタリア風パンザネッラサラダ。4人分のメインディッシュとして、または七面鳥料理の付け合わせとして、より多くの人数でお楽しみいただけます。 続きを読む

• サラダ用：
• 記入用：

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