クルトン入りシーザーサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 396、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 18 mg、 ナトリウム 372 mg、 砂糖 3 G.
カロリー 396、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 18 mg、 ナトリウム 372 mg、 砂糖 3 G.
シーザードレッシングは、ミキサーを使うのが一番簡単です。すべての材料をミキサーに入れ、滑らかで乳化が進み、とろみがつくまで混ぜ合わせます。アンチョビがあれば、少量をピューレ状にしてドレッシングに加えると、よりコクのある味わいになりますが、これは必須ではありません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
給油
- ニンニク6かけ（潰してみじん切りにする）
- ディジョンマスタード大さじ1
- 大さじ1杯のワインビネガー
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
- マヨネーズ大さじ2
- オリーブオイル 0.5カップ
- レモンジュース
- 刻んだアンチョビフィレ
- さらに: ブレンダー
トースト
- バゲット1本
- バター大さじ3
- ニンニクパウダー小さじ1
- パプリカ小さじ1
- 挽きたての黒胡椒小さじ1
- 盛り付け用のロメインレタス
- すりおろしたてのパルメザンチーズ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 給油:
ニンニク、マスタード、酢、塩少々をミキサーに入れ、よく混ぜ合わせます。マヨネーズを加え、とろみがつくまで混ぜます。蓋の穴からオリーブオイルをゆっくりと注ぎ入れます。スパチュラでドレッシングをボウルに移し、塩コショウで味を調え、レモン汁を回しかけます。お好みで、アンチョビを加えて風味を豊かにしても良いでしょう。 - トースト:
バゲットをサイコロ状に切る。フライパンにバターを溶かし、ガーリックパウダー、パプリカ、コショウを加える。パンを加えて、焼き色がつくまで炒める。取り出して冷ます。 - ロメインレタスの葉を洗って水気を切り、小さくちぎります。大きめのサラダボウルに、ちぎった葉、ドレッシング、クルトンを入れます。すりおろしたパルメザンチーズを振りかけ、優しく混ぜ合わせます。
カテゴリー:
レシピ / 手軽な軽食 / 夏の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / サラダ / 葉物サラダ / サラダとパン / フードネットワーク - レシピ
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