グリルガーリック入りシーザーサラダ

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

伝統的なライトシーザーサラダは、レタス、クルトン、パルメザンチーズ、ドレッシングで構成されています。これらの材料をグリルすると、さらに風味豊かになります。グリルパンはグリルに最適です。まず、サラダにオリーブオイルで風味をつけ、そのオイルでクルトンとレタスを炒めます。ジューシーなロメインレタスがグリル後にどのように広がるかに驚くでしょう。片面には黄金色の焼き目がつき、シャキシャキとした新鮮な食感はそのまま残ります。グリルした肉や鶏肉の上に、レタス、クルトン、チーズ、ドレッシングを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

給油

プレーン低脂肪ギリシャヨーグルト1/2カップ
オリーブオイル大さじ3
大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
ディジョンマスタード小さじ2杯
アンチョビフィレ2枚
ニンニク1かけ（みじん切り）
すりおろしたパルメザンチーズ0.5カップ＋盛り付け用

サラダ

オリーブオイル大さじ3
ニンニク2かけ（潰したもの）
ロメインレタスの芯2個を縦半分に切る
皮付きの古くなったパン1.5カップを立方体に切る（例：10cm角のバゲット）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ヨーグルト、レモン、ディジョンマスタード、アンチョビ、ニンニク、パルメザンチーズ、ロメイン・レタス、白パン

レシピ通りに料理を作る：

給油中。 ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、マスタード、アンチョビ、ニンニクをミキサーに入れ、水大さじ3を加えて滑らかになるまで混ぜます。パルメザンチーズを加えて滑らかになるまでパルス運転し、塩コショウで味を調えます。
サラダ。 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱する。ニンニクを加え、香りが立ち、きつね色になるまで約3分間、かき混ぜながら炒める。火から下ろす。レタスのスライスにニンニクオイルを塗る。

残りの油をひいたフライパンにパンの角切りを入れ、時々かき混ぜながら、全体がきつね色になるまで約5分間焼きます。ボウルに移し、塩とコショウで味を調えます。
大きめのグリルパンを中強火で熱する。レタスを半分に切り、塩コショウで味付けする。切り口を下にして、焼き色がつくまで約3分間焼く。
サラダにクルトンを添え、ドレッシングをかけ、パルメザンチーズを振りかけてお召し上がりください。残ったドレッシングは密閉容器に入れて冷蔵庫で1週間まで保存できます。

カテゴリー:

レシピ / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / サラダ / 温かいサラダ / 葉物サラダ / サラダとパン / トリシャ・イヤーウッド

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