グリルドシーザーサラダ
投票数： 1
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
グリルドシーザーサラダは、伝統的なシーザーサラダにひねりを加えたユニークな一品で、その風味と見た目の美しさであなたを魅了します。サラダの具材はすべて焼き目がつくまでグリルし、半分に切ったロメインレタス（内側のしっかりとした葉のみを使用）の上に盛り付け、カリッと焼き上げたパンのスライスと、グリルしてキャラメリゼしたレモンを添えます。このサラダの決め手は、ディジョンマスタード、ウスターソース、赤ワインビネガー、ニンニク、オリーブオイル、パルメザンチーズを加えたマヨネーズベースのドレッシングです。ピクニックにもぴったりのサラダです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マヨネーズ大さじ3
- ウスターソース大さじ2
- レモン2個（半分に切る）＋絞りたてのレモン汁大さじ1
- ディジョンマスタード大さじ1
- 赤ワインビネガー小さじ1杯
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- オリーブオイル3/4カップ＋揚げ物用に追加
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- ロメインレタスの芯2個を縦半分に切る
- 厚さ2cmの素朴なパン3枚（バゲットやサワードウブレッドなど）
- 砂糖大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱してください。
- ボウルにマヨネーズ、ウスターソース、レモン汁、マスタード、酢、ニンニクを入れ、混ぜ合わせます。オリーブオイルを少しずつ加えながら、泡立て器でよく混ぜます。パルメザンチーズを加え、さらに混ぜ続けます。塩コショウで味を調えてください。
- ロメインレタスにオリーブオイルを回しかけ、塩コショウで味付けします。切り口を下にしてグリルに置き、こんがりと焦げ目がつくまで2～3分焼きます。パンのスライスにオリーブオイルを塗り、グリルに置きます。両面に焦げ目がつき、パンがカリッとするまで約5分焼きます。
- 皿に砂糖を広げる。レモンの半分を砂糖に転がす。グリルにのせ、焦げ目がつくまで2～3分焼く。
- パンを一口大に切ります。レタスの芯、クルトン、レモンを木製のまな板に並べ、シーザードレッシングを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / ピクニック / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / サラダ / 温かいサラダ / 野菜サラダ / マルセラ・ヴァラドリード
類似レシピ
