シーフードサラダ

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料理の写真：アントニス・アキレオス

時間： 35分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 350、総脂質 12 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 32 G.、炭水化物 31 G.、ファイバ 8 G.、コレステロール 149 mg、ナトリウム 783 mg、砂糖 - G.

シーフードサラダ - 詳細レシピ

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

セロリ3本（1本は4等分、2本は薄切り）
ニンニク小粒3かけ（2かけは潰し、1かけはみじん切り）
殻をむき頭を取り除いたエビ350g
若いニンジン250gを縦半分に切る
ホタテ貝250gを半分に切る
レモン1個分の果汁
塩と挽きたてのコショウ
アボカド1個を半分に切り、種を取り除き、スプーンで果肉をくり抜く。
キャベツ2個ロメイン・レタス葉をちぎる
ケッパー大さじ1と塩水大さじ1
クルトン2カップ
マヨネーズ大さじ1

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：エビ、ホタテ、サラダ、ロメイン・レタス、ニンニク、セロリ、レモン果汁、アボカド、トースト、ケーパー、マヨネーズ

レシピ通りに料理を作る：

魚介類と野菜を準備する： 大きめの鍋に、4等分にしたセロリ、潰したニンニク、レモン汁の半分、水10カップ、塩コショウを加えて混ぜ合わせます。蓋をして沸騰させ、ニンジンを加えて2分間煮ます。

エビを加えてさらに4分間煮ます。穴あきお玉を使ってニンジンとエビをすくい出し、ざるに入れて冷水で洗い流します。スープを沸騰させ、ホタテを加えて1～2分間煮ます。穴あきお玉を使ってホタテをすくい出し、ざるに入れて冷水で洗い流します。
サラダの準備： 鍋からスープを1/3カップすくい取り、冷まします。アボカドの半分をさいの目に切り、スライスしたセロリ、ロメインレタス、ケーパーそしてクルトン。ニンジン、エビ、ホタテを加える。