時間： 5時。
複雑： 簡単に
分量： 8

ニューイングランド風シーフードボイリーを楽しむのに、海岸沿いに住んでいる必要はありません。地元で手に入るエビを使いましょう。ジャガイモを調味料と一緒にスロークッカーで煮込み、そこにトウモロコシ、エビ、スモークソーセージを加えます。美味しくて風味豊かな一品です。

材料：

• オールドベイなどのシーフードシーズニング1/4カップ
• 黄色いトウモロコシの大きな穂2本を、厚さ2.5cmにスライスする。
• 殻付き大エビ600g（腸筋除去済み）
• ポーランド産燻製ソーセージ200gを縦半分に切り、5cmの長さに切る。
• ニンニク3かけ（軽く潰したもの）
• ローリエ2枚
• 中くらいの玉ねぎ2個をそれぞれ8等分のくし形に切る
• 刻んだ新鮮なパセリ 0.5カップ
• 絞りたてのレモン果汁1/4カップ
• 耳なしパン（盛り付け用）
• 1.3kgの非常に小さな赤じゃがいも（大きさ約2.5cm）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

赤じゃがいも、 トウモロコシ、 ニンニク、 パセリ、 レモン果汁、 エビ、 ソーセージ、 ローリエ、 オールドベイシーズニング

おすすめします

準備：

ステップ1
• じゃがいも、ニンニク、ローリエ、玉ねぎ、シーフードシーズニング大さじ2を6クォートの電気調理鍋に入れ、水4カップを注ぎます。かき混ぜて蓋をし、弱火で4時間煮込みます。
ステップ2
• 蓋を取り、火力を強火にする。コーン、エビ、ソーセージ、残りの大さじ2杯のシーフードシーズニングを慎重に加える。蓋をして、エビがピンク色になり、ソーセージに火が通るまで30～45分煮る。パセリとレモン汁をそっと混ぜ入れる。
ステップ3
• スロークッカーから直接盛り付けるか、ボイリーを大きなボウルに移し、パンと一緒にすぐに盛り付けてください。

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