屋台で売る定番のエビボイリー

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時間： 1時間15分
複雑：簡単に
分量： 14

1食あたりの栄養価：

カロリー 580、総脂質 28 G.、飽和脂肪 11 G.、タンパク質 40 G.、炭水化物 44 G.、ファイバ 6 G.、コレステロール 264 mg、ナトリウム 783 mg、砂糖 7 G.

大きなエビのボイリーは、裏庭で友達と集まる絶好の機会ですが、自宅の大きな鍋でコンロを使って作ることもできます。大きなエビをスモークソーセージ、ベイクドポテト、とうもろこし、スパイスと一緒に煮込み、煮汁を切って、すでに集まっている人たちのいるテーブルの中央に鍋の中身を置きます。冷たいビールも用意してお召し上がりください。ボイリーにはホットソースとレモンのくし切りを添えてどうぞ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

0.33リットル入りのラガービールまたはペールエール2本
レモン4個（半分に切る）、さらに盛り付け用にくし切りにする。
オールドベイなどのシーフードシーズニング1カップ
ニンニク20かけ（潰して皮をむく）
新鮮なタイム1束（20～22枝）
小ぶりのジャガイモ 1.3kg
トウモロコシ12本（殻をむき、半分に折ったもの）
調理済みのアンドゥイユソーセージ1kgを5cmの長さに切る。
殻付き大エビ 2kg (U15)
無塩バター110g（溶かしたもの）、さらに盛り付け用に少々
刻んだ新鮮なパセリ（振りかける用）
ホットソース（添え用）
特殊装備: 44リットル屋外調理鍋、キッチン用紐

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：じゃがいも、トウモロコシ、レモン、ライトビール、エビ、アンドゥイユソーセージ、オールドベイシーズニング、タイム

レシピ通りに料理を作る：

44クォート（12ガロン）の屋外用沸騰鍋にビールを注ぎ、16リットル（4.5ガロン）の冷水を加えます。レモンの半分を絞って、鍋に加えます。シーフードシーズニングとニンニクを加えます。タイムの小枝を調理用ひもで束ねて鍋に加えます。蓋をして沸騰させます。
鍋にじゃがいもを加え、柔らかくなるまで約10分煮る。とうもろこしとアンドゥイユソーセージを加え、全体が温まるまで約10分煮込む。エビを加え、ピンク色になるまで約5分加熱する。