時間： 4時間15分
複雑： 簡単に
分量： 8

スロークッカーでマッシュポテトを作れば、祝日などの大勢の食事の準備で貴重なコンロのスペースを節約できます。また、少量の水で調理するため、ジャガイモ本来の豊かな風味がほぼそのまま保たれ、美味しく仕上がります。

材料：

• ラセットバーバンク種のジャガイモ2.2kg。皮をむき、2.5cm角に切る。
• 無塩バター165gを1cm角に切る。
• 温かい牛乳1.5～2カップ
• サワークリーム1カップ
• すりおろしたシャープチェダーチーズ2カップ
• 1/3～0.5カップのホースラディッシュ（下準備済み）
• 刻んだ新鮮なチャイブ大さじ2杯

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 バター、 牛乳、 サワークリーム、 チェダーチーズ、 ホースラディッシュ、 チャイブ

おすすめします

準備：

ステップ1
• 6クォートの電気調理鍋に、じゃがいも、バター、塩大さじ1、黒こしょう小さじ1/2を入れます。水1カップを加え、蓋をして強火でじゃがいもが柔らかくなるまで約4時間煮込みます。少し焦げ目がつくことがあります。
ステップ2
• サワークリームと温かい牛乳1.5カップを加え、ポテトマッシャーでジャガイモをほぼ滑らかになるまで潰します。ピューレが濃すぎる場合は、残りの温かい牛乳0.5カップを加えます。チェダーチーズのほとんどとホースラディッシュをすべて加え、均一に混ざるまで混ぜます。塩とコショウで味を調えます。残りのチェダーチーズとチャイブを振りかけます。

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