チーズクルトン入りの手軽なトマトクリームスープ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このクリーミーで美味しいトマトスープは、たった20分で完成し、材料はたった3つだけです。必要なのは、市販のチキンまたは野菜のブイヨン（自家製でも市販のものでも可）、トマトピューレの缶詰、そして生クリームだけ。すべての材料を鍋に入れ、数分間煮込んで風味をなじませたら、滑らかになるまでミキサーにかけます。前菜として、フレッシュバジルを散らし、カリカリのガーリッククルトンととろけるチーズを添えてお召し上がりください。チーズのレシピも下記に記載しています。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
スープ
- 鶏肉または野菜のブイヨン450ml入りパック2個
- 濃縮トマト缶詰1缶（800g）
- 生クリーム1カップ
- 新鮮なバジルの葉20枚を薄切りにして盛り付ける。
- クルトンは盛り付け用です。レシピは下記をご覧ください。
トースト
- 幅10cm、厚さ0.5cmの素朴なパン4枚。
- ニンニク2かけ（潰したもの、お好みで）
- エキストラバージンオリーブオイル
- プロヴォローネ、アジアーゴ、チェダー、グリュイエール、スイスチーズなどのすりおろしたチーズ220g。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： トマトピューレ、 トースト、 プロヴォローネチーズ、 アジアーゴチーズ、 チェダーチーズ、 グリュイエールチーズ、 スイスチーズ、 クリーム、 ニンニク、 バジル
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋にブイヨンとトマトを入れ、中火で沸騰させる。沸騰したら生クリームを加え、弱火にする。塩とコショウで味を調え、時々かき混ぜながら15分煮込む。
- スープをハンドブレンダーで滑らかになるまで混ぜる。深めの器に盛り付け、バジルを散らし、クルトンを添えて提供する。
チーズ入りガーリッククルトン:
トースターでパンをこんがりと焼き色がつくまでトーストします。お好みで、刻んだニンニクをパンにこすりつけます。パンを天板に並べ、エキストラバージンオリーブオイルを回しかけ、黒コショウとすりおろしたチーズを振りかけます。オーブンに入れ、チーズが溶けてクルトンがこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
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