ハムとクルトン入りのレンズ豆スープ
投票数： 1
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 629、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 19 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 1349 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 629、 総脂質 29 G.、 飽和脂肪 15 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 60 G.、 ファイバ 19 G.、 コレステロール 85 mg、 ナトリウム 1349 mg、 砂糖 0 G.
この濃厚で温まるレンズ豆スープは、寒い冬の日にぴったりです。調理時間を短縮するために、缶詰のレンズ豆を使うのがおすすめです。レンズ豆はスープと一緒に煮込みます。カブを炒めてスープに加えることで、より満足感のある味わいになり、スライスしたハムが素晴らしい香りと風味を添えます。深めの器にスープを盛り付け、バゲットのクルトンとハーブを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なしハムステーキ1枚（約350g）、2cm角に切る。
- レンズ豆の缶詰（425g入り）2缶（煮汁は取っておく）
- 無塩バター90g
- セロリ2本、みじん切り
- ニンジン2本、みじん切り
- カブ2個は皮をむき、2.5cm角に切る。
- 赤玉ねぎ1個（みじん切り）
- 上質な小麦粉大さじ2
- 刻んだフレッシュタイム小さじ1
- バゲット半分を1cm角に切る。
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にバター大さじ3を入れ、中火で熱する。セロリ、ニンジン、カブ、玉ねぎを加え、時々かき混ぜながら、焼き色がつくまで約8分間炒める。小麦粉とタイムを加え、小麦粉が全体に馴染むまで約2分間かき混ぜながら炒める。熱湯4カップを加えて混ぜる。
- ハムとレンズ豆を煮汁ごと鍋に加えます。火加減を中強火にして沸騰させたら、弱火にしてスープを弱火で煮込みます。時々かき混ぜながら、スープにとろみがつき、レンズ豆が柔らかくなるまで約7分間煮込みます。
- その間に、残りの大さじ3杯のバターを大きめのフライパンに入れ、中火で溶かす。バゲットの角切りを加え、パセリを散らし、塩こしょうで味を調える。かき混ぜながら、きつね色になるまで約7分間炒める。スープにクルトンを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冬の料理 / 夕食 / メインコース / 穀物、豆類 / スープ / 肉のスープ / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
