スパイス入りレンズ豆スープ
投票数： 4
時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 369、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 369、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
セラーノ唐辛子と少量のすりおろし生姜がこの手早く作れるスープにピリッとした辛味を加えますが、冷たいギリシャヨーグルトを少し垂らすことで、その辛さがまろやかになり、風味豊かに仕上がります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 選別・洗浄済みの赤レンズ豆2カップ
- セラノ唐辛子1本（薄切りにする。辛さを控えめにしたい場合は種を取り除く）
- 大きめのトマト1個、粗みじん切り
- 皮をむいてすりおろした、3～4cmの大きさの生姜。
- 細かく刻んだニンニク3かけ
- ターメリックパウダー小さじ1/4
- 粗塩
- 粗みじんにした新鮮なコリアンダー1/4カップ（飾り用にさらに少々）
- ギリシャヨーグルト1/4カップ
- ケーキ ナン薄いラバッシュやその他の平たいパンを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- レンズ豆を鍋に入れ、温水7カップを注ぎます。蓋をして沸騰させます。唐辛子、トマト、生姜、ニンニク、ターメリック、塩小さじ2を加えます。軽く蓋をして、中弱火で絶えずかき混ぜながら、スープにとろみがつくまで18～20分煮込みます。パクチーを加えます。お好みでさらに水を加えてスープを薄め、塩で味を調えます。
- 小さめのボウルにヨーグルト、水小さじ2、塩少々を入れて混ぜ合わせる。スープを器に注ぎ、ヨーグルトをのせ、パクチーを添える。フラットブレッドと一緒に召し上がれ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / スープ / 野菜スープ / インド料理
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