お祝いのジンジャーブレッドクッキー

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時間： 2時間50分
複雑：平均
量： 36個

シナモン、クローブ、カルダモンを使った、お祝いにぴったりのジンジャークッキーのレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

室温に戻した無塩バター170g
ライトブラウンシュガー1カップ（しっかり詰める）
計量してふるった上質な小麦粉2カップ
シナモンパウダー小さじ2
粉末生姜小さじ1杯
重曹小さじ1杯
クローブ粉末小さじ1/2
カルダモンパウダー小さじ1/2
塩小さじ1/2
糖蜜1/2カップ
大きな卵1個
バニラエッセンス小さじ1/2
振りかけるためのグラニュー糖1/2カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：黒糖、小麦粉、シナモン、すりおろした生姜、カーネーション、カルダモン、シロップ、卵、バニラエキス

レシピ通りに料理を作る：

スタンドミキサーのボウルに「ギター」型のアタッチメントを取り付け、バターとブラウンシュガーを入れます。中速で4～5分間、白っぽくふんわりするまで混ぜます。
別のボウルに、小麦粉、シナモン、生姜、重曹、クローブ、カルダモン、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。

バターの混合物に糖蜜、卵、バニラエッセンスを加え、低速から中速で滑らかになるまで混ぜる。
ミキサーを低速で回しながら、小麦粉の混合物を数回に分けて混ぜ込みます。生地は柔らかく、ややゆるい状態になります。
ボウルに蓋をして、少なくとも2時間、または一晩冷蔵庫で冷やしてください。
オーブンを180℃に予熱します。天板3枚にクッキングシートを敷くか、ノンスティック加工の天板を使用してください。
生地を成形するには、アイスクリームスクープまたは深めの大さじを使います。手でクッキー生地を直径2.5cmのボール状に丸め、全体にグラニュー糖をまぶしてから、用意しておいた天板に並べます。生地は焼くと広がるので、間隔を十分に空けてください。天板の2倍のスペースを占めることになります。
8～10分間焼きます。生地が広がり、表面はカリッとしますが、柔らかさは残ります。焼き上がったら、網の上に移して完全に冷まします。クッキーは密閉容器に入れて3日間保存できます。

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レシピ / お祝い料理 / デザート / クッキー / ロン・ベン＝イスラエル

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