ドライビスケットミックスで作るお祝い用クッキー
投票数： 1
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： 38個
複雑： 簡単に
量： 38個
カップケーキのトッピングを思わせる、クリームたっぷりのソフトクッキーは、手間をかけずにティータイムを華やかに彩ります。このクッキーを作るには、市販のケーキミックスまたはビスケットミックスが必要です。生地を混ぜ合わせ、ベーキングシートにスプーンで乗せて焼きます。焼き上がったクッキーの上に、バタークリーム、クリームチーズフロスティング、ホワイトチョコレート、砂糖をトッピングしてデコレーションしましょう。より上品で華やかな見た目にしたい場合は、カップケーキのように絞り袋を使ってフロスティングをクッキーに絞り出してください。カラフルなスプリンクルを振りかければ、素敵なデザートの完成です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
クッキー
- 1パッケージ バニラスポンジケーキ用のドライミックス （直径22cmのケーキ2個分）
- 溶かしバター大さじ4（60g）
- 大きな卵2個
釉薬
- バター大さじ6杯（90g）
- ホワイトチョコレート120g、粗みじん切り
- 室温に戻したクリームチーズ240g
- 粉砂糖0.5カップ
- バニラエッセンス小さじ1
- 飾り用のトッピング
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- クッキー： オーブンの上段と下段にラックを設置し、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にクッキングスプレーを吹きかけます。
- 大きめのボウルにケーキミックス、バター、卵、水1/3カップを入れ、電動ミキサーで中速で滑らかになるまで混ぜ合わせます。生地を大さじ1杯ずつ（小さめのアイスクリームスクープを使うと簡単です）用意しておいた天板に落とし、間隔を約4cmあけます。（生地が少し残るので、2回目も焼くことができます。）
- クッキーの縁が固まり、中心がまだ柔らかい状態になるまで、約8分間焼きます。焼きあがったクッキーは天板の上で10分間冷まし、その後網に移して完全に冷まします（ドーム状になった表面は少し落ち着きます）。天板が冷めたら、残りのクッキーも同様に焼きます。
- 釉薬： バターとチョコレートを中くらいのボウルに入れ、電子レンジで1分ずつ加熱し、滑らかになるまでかき混ぜる。
- 大きめのボウルにクリームチーズ、粉砂糖、バニラを入れ、ミキサーで中速で滑らかになるまで混ぜます。チョコレートミックスをチーズミックスに注ぎ入れ、滑らかになるまで混ぜます。
- クッキーにアイシングを塗り、スプリンクルで飾り付けます。
カテゴリー:
レシピ / お祝い料理 / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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