お祝いムード満点のマーブル模様のシュガークッキー

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時間： 4時間。
複雑：簡単に
分量： 24

1食あたりの栄養価：

カロリー 228、総脂質 8 G.、飽和脂肪 5 G.、タンパク質 2 G.、炭水化物 38 G.、ファイバ 0 G.、コレステロール 28 mg、ナトリウム 37 mg、砂糖 27 G.

シンプルなシュガークッキーにクリスマスの彩りを添えましょう。白いアイシングに赤と緑のマーブル模様を描き、滑らかでつややかな仕上がりにすれば、まるでキャンディケーンを思わせます。お子様と一緒に作るのも楽しい、クリスマスにぴったりのスイーツです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クッキー

上質な小麦粉2と3/4カップ
ベーキングパウダー小さじ0.5
小さじ1/4の細かい塩
無塩バター220g（室温）
グラニュー糖3/4カップ
バニラエッセンス小さじ1
大きな卵1個
粉砂糖（仕上げ用）
特殊装備直径5cmの丸型クッキー型。

ロイヤルアイシング

粉砂糖450g
乾燥卵白大さじ2杯
赤と緑のジェル状食用色素
食用グリッターまたはデコレーション用スプリンクル

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵粉

レシピ通りに料理を作る：

クッキー:

中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。大きなボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで中速で約4分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。ミキサーの速度を中高速に上げ、バニラエッセンスと卵を加え、完全に混ざるまで混ぜます。ミキサーの速度を低速に下げ、小麦粉の混合物を2回に分けて加え、滑らかになるまでこねます。生地を円盤状に形作ります。ラップで包み、冷蔵庫で約1時間冷やして固めます。
天板2枚にオーブンシートを敷く。

作業台に粉砂糖をたっぷり振りかけます。生地を1cmの厚さに伸ばし、必要に応じて粉砂糖を振りかけます。生地が柔らかくなりすぎた場合は、冷蔵庫に戻してください。直径5cmのクッキー型を使って生地から円形を切り抜き、準備した天板に5cm間隔で並べます。残った生地を集めて、さらにクッキーを切り抜きます。天板を冷蔵庫に入れ、生地が固まるまで約1時間冷やします。
オーブンの上段と下段にラックをセットし、175℃（350°F）に予熱します。クッキーを焼き、途中で天板を回転させながら、縁がこんがりきつね色になるまで9～11分焼きます。焼きあがったら、天板の上で完全に冷まします。
ロイヤルアイシング:

大きなボウルに粉砂糖と乾燥卵白を入れます。水大さじ7杯を加え、ミキサーで中速で泡立て、柔らかくつやのある角が立つまで泡立てます。必要に応じてさらに水大さじ1杯を加え、スプーンの裏に厚く付着する滑らかなグレーズを作ります。
天板にクッキングシートを敷き、その上に網を置きます。
フロスティングを1/4カップずつ2つの小さなボウルに入れます。一方のボウルに赤色の食用色素を9滴加え、混ぜます。もう一方のボウルに緑色の食用色素を2滴加え、混ぜます。残りの白いフロスティングをきれいな縁付きの天板に移し、均一に広げるか、振って全体に塗ります。白いフロスティングの上に赤色のフロスティングをかけ、次に緑色のフロスティングをかけます。
クッキーを1枚ずつ、アイシングを塗った面を上にして天板に並べます。1枚ずつ取り出し、軽く振って余分なアイシングを落とし、アイシングを塗った面を上にして用意しておいた網の上に並べます。お好みで食用グリッターやスプリンクルを振りかけます。アイシングが完全に固まるまで、約1時間置いてからお召し上がりください。